一家主打传统又特别的粤菜馆

2021年10月13日00:37:05 美食 1239

粤语“了能”,是特别并且少众的意思。广东有好多“了能菜”,例如和虫、龙蚤等,少众、少有,但又是人们心中的美味。而这家店,就是你的选择。#广州##美食#

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冬瓜干沙虫干炖瘦肉

炖汤是他们的主推菜式,但这次比较失望,汤是比较清,但入口没那种浑厚的甜味,并且沙虫干就一条,价格要差不多三十元,感觉与例汤差不多。

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干啫鱼扣

这是第一次吃此类啫鱼扣,其他店铺一般用汁啫,他们是用盐和黄姜去干啫,所以给你第一感觉就是锅气,你闻到的是黄姜的辛香味。而鱼扣入口好爽,一点腥味都没,值得推荐。

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小黄姜干啫水鱼

啫法也是一样,大概1斤多的水鱼,用黄姜加盐去啫,所以水鱼肉质会更加结实,当你吃到水鱼的裙边,更是有一种粘牙的感觉,真是慢慢骨胶原。

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如菜馆名字,其实还有一些“了能菜”,因为初期探店,还是试一下大众一点的,避免踩雷,以后再尝试其他。这次觉得汤就麻麻,但是菜式还是可以,而味道是偏淡。

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