把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下

2021年10月10日19:57:06 美食 1584

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

秋天儿子最馋这菜,买来腌一夜,放电饭锅直接焖,吃一次念念不忘,香到渣都不剩下。寒露后降雨天,气温变凉了食欲了大好了起来,这个季节贴秋膘进补再合适不过了,各种大鱼大肉肯定是少不了的,我们家人都是肉食动物,每一餐都少不了肉菜,进补牛羊肉是首选,但价格比较贵也就偶尔吃一次,餐桌上比较常见的肉菜还是猪肉为主,别小看这不起眼的猪肉,基本上天天吃也不觉得腻呢,少一顿没有肉还觉得吃不饱的节奏。猪肉的做法也有很多,换着花样吃真的是吃不腻的,最近我们家人就特别爱吃叉烧肉

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜,叉烧肉为烧烤肉的一种,肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,看着就非常诱人。我们当地很多粤菜餐厅里这道菜是必不可少的,之前不会做的时候我们家隔三岔五就会去买叉烧肉吃,现在掌握了简单的家常做法后,再也不去买了,自己在家做的味道跟买的一样好吃,全家人都点赞好评。关键是做法还非常简单,懒人小白做法,看过都能做出来,用电饭煲做叉烧肉,简单易上手还不容易失败。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

叉烧肉想要好吃,食材和酱料都很关键,猪肉选择农家土猪肉,建议选择带点肥肉的部分,肥瘦相间的五花肉和梅头肉是做叉烧肉最佳的部位,叉烧酱现在市场都有卖现成的,直接买来腌制即可,非常方便,味道跟饭店里的一样好吃。如果没有自己也可以调一个叉烧酱(糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱根据自己的喜好来搭配),猪肉家人酱料拌匀腌制过夜,这样会更入味。腌制好的猪肉可以放入烤箱里烤、电饭锅里煮更方便,中途打开翻面刷点蜂蜜,这样上色效果更好,味道也更香,一个煮饭的功夫就搞定啦。把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下。以下是详细的做法:

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

【电饭煲版叉烧肉】

准备食材:梅头肉一块、叉烧酱适量。

准备配料:油适量、料酒少许、生抽少许、蚝油适量、蜂蜜少许。

详细做法:

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

1、梅头肉清洗干净,加入1勺料酒、2勺的生抽、1勺蚝油、叉烧酱3大勺。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

2、将所有配料和猪肉混合在一起涂抹均匀,让猪肉完全被酱料浸泡腌制到。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

3、把搅拌好的猪肉盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏腌制一夜。(如果赶时间腌制半天也是可以的,腌制过夜的话猪肉烩更入味,口感更好)。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

4、电饭锅底部刷上少许油,防止粘锅底。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

5、将腌制入味的梅头肉分割成小块,放入电饭锅内,平铺在锅底不要叠加摆放。把腌制猪肉的酱料汁也一同倒入锅里,不需要外加入一滴的清水了。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

6、盖上盖子,选择煮饭键即可,中途可以打开盖子翻面几次,这样煮出来的叉烧肉上色更均匀也不容易粘锅底。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

7、煮饭键一个程序煮完成即可。中途翻面煮的时候记得给表面都涂抹上一层蜂蜜,这样煮出来的叉烧肉上色效果更棒哦。

把梅头肉腌制一晚上,放进电饭锅,不加水直接焖,香到渣都不剩下 - 天天要闻

出锅趁热切薄片,然后淋上煮叉烧肉的料汁即可上桌享用,这样一道家常版的:电饭煲叉烧肉就做好啦,这样做出来的叉烧肉色泽红亮诱人,肉鲜香入味,表皮金黄焦香,酱香浓郁,非常开胃好吃,下饭下酒都非常赞,料汁用来泡米饭吃也很香,自己做的跟饭店里的一样好吃,大人孩子都超级爱吃的,两天不吃就嘴馋,我每隔几天准做一次汁都不剩。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、做叉烧肉建议用梅头肉或五花肉,带点肥肉一起做出来的口感更鲜香,肥而不腻,口感很润不柴。

2、肉一定要腌制的时间足够,这样才更入味好吃,建议冰箱冷藏隔夜腌制。

3、煮的过程中途需要打开翻面一下,然后刷上蜂蜜继续煮,这样煮出来的叉烧肉上色效果更好,更香更诱人。

美食分类资讯推荐

吃什么猫粮好?2025哪个牌子猫粮好?2025猫粮排行榜推荐! - 天天要闻

吃什么猫粮好?2025哪个牌子猫粮好?2025猫粮排行榜推荐!

随着人们生活水平的提高,宠物在家庭中的地位愈发重要,猫粮市场也迎来了爆发式增长。刚刚落幕的 618 电商大促中,宠物食品领域战况激烈。国际大牌皇家、新兴的国产网红品牌诚实一口,借助精准的市场定位和出色的营销手段,成功跻身猫粮销量前十行列。
又是快手早餐,做法简单,营养又好吃 - 天天要闻

又是快手早餐,做法简单,营养又好吃

我做早餐,是怎么简单怎么来。为了节约早上的时间,能提前备好的一定会在头一天晚上做好。早上尽量在十分钟或者十五分钟之内把早餐端上桌。今天做的就是快手搭配,昨晚睡前预约的粥,早上加上配菜煮一煮就好。吐司面包就更好做了,平底锅煎一煎,2分钟就出锅
小白厨房魔法,唤醒家常菜的三重魅力,只需要掌握这些技巧! - 天天要闻

小白厨房魔法,唤醒家常菜的三重魅力,只需要掌握这些技巧!

你们是不是曾经也和我一样有过这样头疼的问题,就是在家做的饭菜怎么也不香,始终搞不明白是哪里出现了问题?今天来给大家聊聊在家怎样做出色香味美的家常美食,按照这些技巧你也能成为美食小能手哦!一、食材的视觉交响曲——巧手调色盘> *"色彩是食欲的
家常滋味,唇齿留香,带你探索芹菜炒香干的灵魂烹饪技巧! - 天天要闻

家常滋味,唇齿留香,带你探索芹菜炒香干的灵魂烹饪技巧!

在快节奏的都市生活中,一盘清爽利落、营养均衡的家常小炒,总能最快地熨帖我们的胃与心。芹菜炒香干,这道看似平凡却蕴藏无限温情的菜肴,以其脆嫩与柔韧的交响、朴素与醇厚的交融,成为千家万户餐桌上的经典。今天,就带您解锁这道家常美味的核心秘诀与情感
“甜蜜”来袭!贵州多地水果缤纷上市 - 天天要闻

“甜蜜”来袭!贵州多地水果缤纷上市

缤纷夏日果飘香。贵州多地西瓜、黄桃等水果迎来成熟采摘季。丰硕甜美的果实为果农铺就了一条增收致富的产业路。 在黔南布依族苗族自治州惠水县王佑镇冷水村,200亩蜜桃迎来丰收,5至8月预计采收桃....
白酒行业新战场:酒桌上的话语权争夺 - 天天要闻

白酒行业新战场:酒桌上的话语权争夺

作者︱懂酒哥 告别高速增长期的白酒行业,已进入存量竞争时代。 日前,中国酒业协会发布的《2025 中国白酒市场中期研究报告》(下称《报告》)指出,白酒行业正处于 “政策调整、消费....