欢度国庆|探访军营,同品家乡味儿

2021年10月05日17:25:18 美食 1233
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宫保鸡丁、黄焖大虾、海鲜大咖

……

来自天南海北的美味佳肴

汇聚成“舌尖上的军营”

让国庆假期“多姿多味”

过节官兵吃得怎样

今天,我们走进军营一探究竟

01

清蒸大闸蟹

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无锡支队某中队司务长 朱光强:

秋风起,闸蟹肥。赏着秋菊,闻着桂香,品着螃蟹,是节日期间的一件美事。将大闸蟹刷洗干净,捆好备用,铺上姜片,放进蒸箱,静待十几分钟就能尝到这秋天的美味了。

银丝蒸扇贝

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执勤支队某中队炊事员 江智奇:

在我的老家浙江衢州,银丝蒸扇贝是餐桌上必不可少的美食之一,蒜蓉的味道可以盖住海鲜的腥味,而粉丝可以增加扇贝的口感。节日期间,我想做一道家乡美食,给战友们尝尝鲜。

清蒸鲳鳊鱼

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盐城支队某中队上等兵 罗鑫侃:

我的家乡浙江慈溪,地处东海之滨,有各色各样的海鲜美食。为了让战友们从舌尖上了解我的家乡,我特地制作了清蒸鲳鳊鱼。鲳鳊因刺软而少、肉味鲜美,深得战友的喜爱。

02

海鲜大咖

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镇江支队某中队指导员 宋金龙:

不知不觉都国庆了,还想要抓住夏天的“尾巴”?今日份特供“海鲜大咖”绝对满足你!

烤肉串

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扬州支队某中队下士 李博烨:

烧烤是军营假期的必备美食,羊肉串、里脊肉、骨肉相连……这些鲜美的肉串配上精彩的晚会,诱人的香味伴着战友们的欢声笑语,其乐融融,其景美哉!

03

炸羊排

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连云港支队某中队驾驶员 刘耀波:

肉量饱满,香气四溢的炸羊排,让大家在餐桌上得到最实在、最简单的满足,深受广大官兵的喜爱。

番薯丸

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盐城支队某中队下士 李妙:

我来自江西九江,节日期间推荐一道家乡菜——番薯丸。经过和面、成型、油炸等一系列流程,外观形似四喜丸子,但里面添加了糯米,口感软糯,别有一番风味。

04

辣炒牛肉

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扬州支队某中队排长 张凯翔:

香辣入味滑嫩而不柴,色香兼备诱人而不腻。辣炒牛肉这道家常菜,在炊事员的掌勺下,将其色香味展现得淋漓尽致。

辣子鸡丁

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常州支队某中队炊事员 赵雨:

辣子鸡丁是一道经典川菜,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,官兵满意的笑容就是对我最大的褒奖!

05

土豆炖排骨

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淮安支队某中队炊事员 王跃:

土豆炖排骨是家常菜中经典的菜式,排骨色泽红润,香滑可口,肥而不腻,吃完唇齿留香,颇受官兵喜爱。

莴笋老鸭汤

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连云港支队某中队中队长 金凯全:

莴笋老鸭汤,汤汁澄清香醇,鸭脂黄亮,肉味鲜美,一口下去,让人赞不绝口!

06

油焖大虾

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南通支队某中队上士 徐虎:

我来自江苏宿迁,油焖大虾是我首推的菜品。煎炸、油焖、浇上番茄汁,其色泽红亮诱人,味香鲜美。趁热尝一口,实在是妙不可言,让人胃口大开。

糖醋排骨

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泰州支队某中队排长 王延飞:

糖醋排骨作为酸甜可口的“代表”,展现了江苏地区的饮食文化。鲜嫩的小排骨包裹着琥珀色的酱汁,味道浓郁醇厚,惹人喜爱。

07

红烧猪蹄

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扬州支队某中队炊事员 谢伊昌:

红烧猪蹄,味浓适口,肥而不腻,营养丰富,有助于脾胃健康。节假日期间,我要把这道菜做得色香味俱全,让官兵吃得开心。

红烧甲鱼

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无锡支队某中队下士 韩承霖:

红烧甲鱼,营养丰富,肉质紧实,裙边软弹,口感层次分明。这道菜还有一定的滋补功效,可谓美味与营养并存。

08

火锅

鸳鸯火锅

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连云港支队某中队班长 刘萌斌:

鸳鸯火锅,给节日增添了阵阵喜意,火红的色泽与扑鼻的香气萦绕在一起,让官兵们胃口大开。一桌火锅,拉进了彼此间的距离,使战友情更加浓厚与纯粹,使部队生活更加多彩与温馨。

09 水果糕点

水果拼盘

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徐州支队某中队上等兵 吴雨潮:

节假日里,各种美食琳琅满目,让人垂涎欲滴。吃好喝好的同时,亲爱的战友们也要注意荤素搭配,这一道水果拼盘已经为你准备好了。

绿豆糕

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南京支队某中队指导员 刘忠:

绿豆糕是江苏传统特色糕点之一,也是深受官兵喜爱的甜点。正值祖国母亲72岁生日,一道熟悉的美食更能让官兵感受到家的温暖!

芝麻南瓜饼

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苏州支队某中队排长 蔡澳:

芝麻饼,脆香而不腻,充满了童年的回忆。值此国庆佳节,就让这满载着祝福的芝麻饼为我们明天增添一丝甜意。

供稿人:邓涵、张辉、耿强、王晓庆、陈锋、张学政、高潞阳、梅宁、杨浩宇、赵栌、胡治文、缪钰炜、路鑫、沈心悦、汪雨、朱秋峰、王延飞、岳昊泽、齐飞、李力、徐嘉晨、刘忠
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总 编:梁 波

主 编:王积建

值班编辑:高 翔、杨浩宇

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