酒,分为蒸馏酒、酿造酒以及配制酒,而在我国最有特色的白酒就是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。我国的白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,具有特殊的不可比拟的风味,而且历史悠久,因此白酒在中国人心中的地位非常重要,家家户户都会囤着一些性价比高的口粮酒,想喝的时候就拿出来喝两杯。
总有人问,我平时就爱喝两杯,口粮酒该怎么选才能选到口感好的呢?那么接下来,这里就为大家准备了10款业内公认性价比高、口感好的白酒,供大家选择!
绿脖西凤
西凤酒,是中国四大名酒之一,虽然如今名气不再大,但毕竟是经典老牌名酒,喜欢它的酒友还是非常多的。而这款绿脖西凤就是经典中的经典了。西凤酒产于陕西,有着三千多年历史,在陕西人心中西凤酒有如同茅台酒般的地位。绿脖西凤55度白酒是西凤酒专为普通老百姓倾心打造的一款白酒。
绿脖西凤采用的是老五甑法酿造工艺,现在也叫连续发酵法,工艺要求严格,周期比较漫长。制曲工艺很特别,选用的是清香型大曲的粮谷为制曲原料,以浓香型高温制曲工艺培养,因此酿制出的西凤酒别具一格,既有浓香白酒的特点,又有清香白酒的风格。
黄盖玻汾
来自山西杏花村的汾酒,是清香型白酒的典型代表,既属于四大名酒之一,也属于八大名酒之一,可见它在白酒行业中的地位。汾酒来自山西的杏花村,距今有着四千多年的历史,几乎是我国白酒发展的一个缩影,在相当长的一段时间里,汾酒成为了我国白酒的代表,酒友们亲切地称呼它为“汾老大”。
黄盖玻汾53度白酒,便是汾酒开发的入门级清香型白酒,算是对广大老百姓的一个交代。这款酒采用是的独特的“清蒸二次清”工艺,酿出的酒晶莹透明,清香纯正,有着明显的豌豆香味和面粉香味,酒精味稍重,但可以接受。黄盖玻汾整体风格偏清爽,入口顺绵,落口有明显的回甜,但收尾比较短,五十几的价格,已经很不错了。
尖庄高光
尖庄酒是五粮液旗下的嫡系酒,五粮液的入门级浓香型白酒,定价几十元到一百多元,主做大众品牌,性价比比较高。在二三十年前,老尖庄是很多人口粮酒首选,真正的物美价廉。
总的来说,尖庄高光是一款高性价白酒,虽说质量等级只有“一级”,但它是大厂出品的纯粮酒,品质和勾调都有保障,口感比得上一些小酒厂的优级白酒。
伊力特曲
伊力特曲享有“新疆茅台”的美誉,产自新疆伊犁,是新疆白酒市场的龙头企业,北派浓香的代表酒之一,价格50元左右,属于浓香型。
这款酒入口绵甜爽净,窖香浓郁,甜度适中,苦味重,酒精的刺激感强,下喉顺,多粮浓香特点明显,口感比较爽净,香气淡,酒味冲,作为五十元的口粮酒,还是非常值得的。
双沟大曲
双沟大曲是江苏的一款名酒,是“三沟一河”中的一员。双沟大曲是江淮派浓香型白酒的典型代表,整体风格突出“绵柔”二字,香味浓郁,绵柔醇厚,尾净余长,口感也是不输茅五剑。
这五款都是好喝不贵性价比高的口粮酒,我爷爷年轻的时候经常买来喝。如今,它们只能摆放在超市最底层的货架上,只有一些老酒友才知道它们的好。