经济观察网 程久龙 实习生 刘轩宇 8月20日晚间，休闲食品上市公司盐津铺子（002847.SZ）对外披露2025年半年度报告。报告显示，公司上半年实现营业收入29.41亿元，同比增长19.58%；归属于上市公司股东的净利润为3.73亿元，同比增长16.70%。
公开资料显示，盐津铺子聚焦辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类零食、果干坚果以及蒟蒻果冻布丁等六大品类，目前拥有“盐津铺子”企业主品牌及辣卤零食品牌“大魔王”、健康蛋类零食“蛋皇”、深海零食品牌“31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸爸”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”等品牌矩阵。
公司财报显示，上半年业绩增长主要源于两大方面：一是聚焦辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类零食、果干坚果、蒟蒻果冻布丁六大核心品类，其中魔芋品类已实现全渠道与全球化布局；二是渠道变革成效显著，新渠道持续放量。
上半年从产品来看，明星品类“辣卤零食-休闲魔芋制品”表现最为抢眼，收入达7.91亿元，同比大幅增长155.10%，收入占比提升至26.90%，已成为公司第一大单品。蛋类零食收入3.09亿元，同比增长29.57%。而传统的烘焙薯类产品收入有所回调，同比下滑18.42%。
从区域市场来看，盐津铺子的出海战略取得突破性进展，上半年海外市场实现收入9634.92万元。公司借助自有品牌“Mowon”打入当地主流渠道，依据不同国家和地区消费者的口味偏好，开发本土化产品，逐步构建全球化市场布局。
盐津铺子持续推进“直营KA商超树标杆，经销商全面拓展、渠道下沉，电商、零食渠道等新兴渠道积极突破”的营销全渠道发展模式。上半年，公司经销及其他新渠道收入23.03亿元，占比达78.32%，线上电商渠道收入达5.74亿元，占比19.54%，而直营KA渠道收入占比已降至2.14%。公司经销商数量覆盖全国31个省市自治区，总计3713家，较上年末增长3.51%，渠道下沉与新兴渠道拓展策略正在深化。
然而，半年报也提示了成本上涨的压力。今年上半年，盐津铺子主要原材料魔芋精粉采购均价同比变动超过30%。公司认为，这一成本波动是由原材料供给端和市场需求端共同作用导致。供给端方面，气候条件影响了今年魔芋的产量，且2023年鲜魔芋价格处于低位，农户种植积极性受挫，国内种植规模持续收缩，自2024年起国内鲜魔芋产量呈下降趋势，推动原材料价格攀升至接近2018年的历史高位。需求端上，以魔芋为原料的消费需求显著提升，叠加下游零食产业规模扩张，魔芋精粉采购竞争加剧，推升了原料溢价空间。
（作者 程久龙）
