近期，盒马因无抗鸡蛋、猕猴桃、香梨、蛋糕等一系列事件闹的沸沸扬扬，再次将零售行业食品安全问题推向舆论风口。作为国内仓储会员店标杆的山姆会员店，也正经历着更剧烈的扩张阵痛 ——2024年以来新开门店12家，2025年目标冲刺60家，但黑猫投诉平台数据显示，同期其食品安全相关投诉量同比激增 ，管理漏洞引发的纠纷持续发酵。
山姆会员店的迅猛扩张
在2022年之前，山姆的扩张相对稳健，从那之后，山姆在中国的扩张速度明显加快，几乎每年以6-7家的速度不断开设新店。2025年，山姆更是火力全开，一口气筹备了7家新店，除了深圳、广州等一线城市，山姆的版图也扩展到合肥、扬州、张家港等二三线城市。单店销售额超过35亿元的数量接近10家。这一数据，不仅反映出山姆单店盈利能力提升，也反映其竞争力不断增强。
会员体系是扩张核心支撑：普通会员卡260元/年，卓越卡680元/年，中国区付费会员突破500 万，续卡率62%，2024年会员费收入达13.7亿元。自有品牌 "Member's Mark" 贡献38%销售额，其中瑞士卷、牛肉卷等爆品年销量超2000万份。但高速扩张导致供应链管理半径急剧扩大——山姆中国80%生鲜依赖本地供应商。
密集爆发的食品安全事件
近两年，山姆的食品安全问题愈发凸显。2024年10月，湖北武汉的肖女士在山姆超市花费69.9元购买的卤菜拼盘，正面标签显示分装日期为当天，保质期为3天，而背面原厂标签却显示保质期为1年。这一事件引发公众对食品安全和商家诚信的质疑。
2025年3月，重庆一位消费者撕开山姆全脂牛奶塑胶封膜时，几只黑色活虫从箱底飞出，这一惊人场景被监控记录下来，相关视频在社交媒体广泛传播，引发公众关注和不满 。
此外，近半年山姆的食安问题条目还包括霉变草莓、爆浆杨枝甘露、牛奶过期等，黑猫投诉平台关于山姆食安相关投诉大幅提升至上万条。
管理漏洞引发信任危机
员工管理与商品管控的双重缺失，加剧了山姆的信任危机。2023年，离职员工张某利用未注销的企业微信账号，引导采购商杨先生向山姆对公账户转账651.36万元，款项到账后当天，就被拆分为2000余张购物卡冒领。
截至2025年4月，仍有550.63万元货物未交付，山姆却以“员工个人行为”为由拒绝赔偿，目前该事件已进入司法程序。杨先生表示，他在转账前后并未收到山姆方面关于张某离职的任何通知，且张某在整个交易过程中一直使用山姆的官方渠道和账号进行沟通，收款账户也是沃尔玛 (深圳) 百货有限公司，这让他有充分理由相信张某仍代表山姆进行业务操作。
这起事件，将山姆的管理漏洞暴露无遗 。当扩张速度与管理能力失衡，再强大的品牌也难以承受信任崩塌的代价。对于山姆而言，如何在规模增长与品质坚守间找到平衡点，将成为决定其未来发展的关键命题。而对于整个零售行业来说，山姆的问题也敲响了警钟，在追求规模与效益的同时，必须将食品安全与精细化管理置于首位，唯有如此，才能赢得消费者长久的信赖与支持。
