不爱美食的钢琴家不是好的段子手，用这句话来形容赵胤胤再贴切不过了。
作为钢琴家，赵胤胤有着世界级的知名度。
作为美食家，他与世界各国的米其林餐厅大厨交好，家里有着5个厨房，为身为演员的老婆陈数甘当“家庭煮夫”。
同时赵胤胤又有着东北人天生自带的幽默感，在《吐槽大会》等节目中展现了自己的段子手属性。
近日，在美食综艺《鲜厨100》中担任推荐官的赵胤胤奉上了自己的电视综艺首秀。
26日，赵胤胤接受了齐鲁晚报·齐鲁壹点记者的采访。
施坦威全球专属钢琴家、澳大利亚国家终身成就奖、伦敦BBC表演艺术家大家……
有着如此众多国际殊荣加身的赵胤胤是载誉世界的著名钢琴家。
而更让人感到好奇的是，赵胤胤竟然还是一位世界级的职业美食家。
他是法国香槟协会的蓝带美食家，担任法国厨皇协会大中华区终身会长，与八颗米其林星的意大利厨师Bonbana切磋厨艺，更可以为了寻找好的食材跨越大半个地球。
《舌尖上的中国》总策划董克平将赵胤胤称为是“舌尖上的联合国”。
赵胤胤说自己一年的时间安排有着清晰的划分：用五个月的时间筹备音乐工作，剩下七个月就变身职业美食家，“到全球各种吃喝，看望我的主厨朋友，寻找珍稀食材。”
这次参加美食综艺《鲜厨100》，是赵胤胤的电视综艺首秀。
“《鲜厨100》是一个蛮不同的美食节目，因为大部分的美食节目聚焦在美食本身，或是探店，或是比拼厨艺。但《鲜厨100》给我们提供了美食的另外一个维度，让我看到了热衷于烹饪的年轻人的人格魅力，让观众可以感受到美食背后的温度，也就是烹饪者的诚意。”
这世上的钢琴家并非稀有，美食家也不在少数，可是能够像赵胤胤这样同时将二者钻研精深的，恐怕是世间罕有。
从小一直学习钢琴的赵胤胤怎么会和美食产生渊源？这背后有着一段从饥饿到治愈的故事。
“我从小就一直挺馋的，但我是1972年出生的，像我这么馋的一个人偏偏又碰上了一个物资极其缺乏的年代，所以就负负得正，对美食有了不可割舍的情怀。我和美食最早就是个供需关系，那时真的是没得吃。”
在美国茱莉亚音乐学院读书时，赵胤胤最怕假期的来临。
“因为一有假期，我们这些拿全额奖学金的学生就没有食堂可吃了，作为穷苦留学生也没有太多额外的零用钱，就只能自己做吃的。”
那时囊中羞涩的赵胤胤发现美国的鸡胸肉要卖将近七块钱，而鸡翅还不到三毛钱，就买了大量的鸡翅研究各种料理。
“我会把翅尖卤成各种口味，辣的、甜的都有，然后用这个和日本的同学换个啤酒，和韩国的同学换个泡面。”
慢慢地赵胤胤发现做饭从单纯的充饥变成了一种治愈，成为了自己的兴趣爱好所在。
与世界各国的米其林餐厅大厨交好，让赵胤胤得以进入国际美食界的核心圈层，而这背后音乐这条纽带发挥了功不可没的作用。
当年在国外演出的赵胤胤发现原来有一个美食榜单叫米其林，就给人家写E-mail订餐位，过了好多天对方才回复说，餐位早在半年前已订定完了。
没有气馁的赵胤胤继续回复说，他给主厨留了两张自己在巴黎国立音乐厅演出的门票，结果立马得到了主厨的热烈回应。
“他说自己和太太都是深度的古典音乐爱好者，虽然餐厅订满了，但厨房可以加班为我单独来一桌。我当时才发觉，原来法国大厨都是把自己当艺术家。”
靠着为主厨预留演出门票的办法，赵胤胤迅速地和米其林餐厅大厨变成了哥们儿，从此一发不可收拾。
出道将近三十年，赵胤胤的主厨朋友们已经遍布世界各国的米其林餐厅。
当初法国厨皇国际美食会作为全球最大的职业厨师协会来到中国开分会，便想到了邀请赵胤胤担任终身会长。
大众报业·齐鲁壹点 记者 刘雨涵
