83岁蔡澜越活越清醒，已安排后事，61段情史无儿女，活一天是一天

2025年04月07日01:52:08 娱乐 1948

在娱乐圈与美食界的广袤版图中，有一个名字宛如璀璨星辰，熠熠生辉，那便是蔡澜。他，可是位响当当的传奇人物，将世间的繁华肆意把玩于掌心，活出了一段令人惊叹的别样人生。

蔡澜出生在新加坡，根却深深扎在广东潮州。他身上的标签多得如同夜空中的繁星，让人目不暇接。电影界里，他是金牌监制，监制的一部部电影叫好又叫座，经典作品如璀璨明珠般数不胜数；美食领域，他是被吃货们奉为神明的美食家，为了寻觅一碗正宗的越南河粉，不惜满世界奔波，最后在澳洲寻得那传说中的 “灵魂之味”，那股子执着劲儿，比追求恋人时还要上心几分；拿起笔，他又是笔力雄健的专栏作家，文字功底深厚；主持电影节目时，风趣幽默的风格更是圈粉无数；甚至在生意场上，他也长袖善舞，赚得盆满钵满。他与金庸、黄霑、倪匡三位大佬并肩，荣膺 “香港四大才子” 之名，这名号一亮，便知此人绝非等闲之辈。此外，他还有个如雷贯耳的称号 ——“食神”，单听这名字，就能想象他在美食界那牛气冲天的地位。

蔡澜这人，活得坦率又潇洒，人生信条简单直接，就是吃喝玩乐，尽情享受生活的每一刻。就拿他的感情生活来说，他对自己的风流往事从不遮遮掩掩，大大方方地公开表示自己曾交往过 61 位女友。这数字一抛出，着实让人震惊不已。想当年，他年轻气盛之时，换女朋友的频率就如同换季换衣服一般轻松平常，在他眼中，一年换一个女友，根本算不得什么稀罕事儿。他的老伴方琼文，堪称豁达之人，面对蔡澜这些感情上的 “花花草草”，竟能做到波澜不惊，见怪不怪。就这样，两口子相濡以沫，携手走过了风风雨雨的几十年，他们这段婚姻的经营之道，实在让人佩服不已。然而，命运总爱捉弄人，前几年，老伴不幸离世，只留下蔡澜孤零零一人在这世间。这突如其来的打击，让蔡澜心中悲痛万分，但悲痛之余，他也清醒地意识到，自己已然站在了人生的暮年阶段。

面对生活的这道坎儿，蔡澜展现出了令人惊叹的淡定与豁达。他曾说过一句让人忍俊不禁的话：“钱花不完，人生才是失败。” 听听，这般通透的话语，得拥有怎样豁达的心境才能说得出口。于是，他毅然决然地做出了一个大胆的决定 —— 卖掉手中大把的房产，而后潇洒地住进了香港顶级的豪华酒店，开启了别样的养老生活。在酒店公寓里，蔡澜过着如同贵族般的生活。他每月的开销高得惊人，如同流水一般，高达 50 万港币。为了让自己的生活舒适惬意，他还专门聘请了一个八人团队，从早到晚全方位地伺候自己的衣食住行。这般奢侈的生活，在外人眼中或许难以理解，但蔡澜却毫不在意，他觉得自己辛辛苦苦打拼了一辈子，活到这把年纪，理应享受这样的待遇。他理直气壮地表示：拼了老命才活到这个岁数，谁又有资格对他的生活方式评头论足呢？

蔡澜的生活态度，用一个字形容，那就是 “爽”。他坚持丁克，不要孩子，一心只想着如何让自己开心，如何尽情享受当下的生活。在对待金钱的态度上，他也有着自己独特的见解，他认为赚 100 花 50，才是真正的自由。他的书法作品颇受青睐，一幅便能卖出万儿八千的价格，可即便如此，他依旧坚守 “赚 100 花 50” 的原则，不给自己的生活增添过多负担，活得那叫一个潇洒自在。这老头儿，实实在在地活出了属于自己的独特味道，让人羡慕不已。在电影圈里，蔡澜的地位堪称德高望重。14 岁时，他便对影评产生了浓厚的兴趣，并开始涉足其中；16 岁那年，还未成年的他就已经成为邵氏电影公司在日本的经理，年少有为，令人赞叹。他监制的电影在市场上大获成功，在电影创作上，他也有着自己清晰的定位，坦言拍电影就是为了赚大钱，至于艺术层面的追求，那是王家卫等导演的事儿，与自己关联不大。

除了在电影领域成绩斐然，蔡澜对美食的热爱更是达到了近乎疯狂的程度。他痴迷于探索世界各地的美食，金庸老先生小说里描绘的那些美味佳肴，都被他一一复刻出来，亲自下厨烹饪，而后细细品尝，过足了美食瘾。他就像一张行走的美食地图，足迹遍布大江南北，从未停下探索美食的脚步。如今，已至 83 岁高龄的蔡澜，晚年生活过得悠闲自在。他常说：活一天算一天，不必过于纠结未来。他住在酒店里，每日的生活简单而美好，看看窗外的迷人美景，品尝着精致的美食，与三五好友小酌几杯，尝试各种新鲜玩意儿。在他眼中，这人间或许并不完美，但美食和美色，永远是值得追求的美好事物。
他把每一天都当作最后一天来过，同时，又永远对明天充满期待。前段时间，蔡澜在平台上大方地分享了自己的自传《活过》。画面中的他，身着蓝色衬衣，稳稳地坐在沙发上，用那充满岁月痕迹的老爷爷口气，认真地给大家讲述着这本书中的故事。此时的他，头发早已花白，满脸布满了岁月留下的皱纹，可讲话时依旧幽默风趣，还手舞足蹈地比划着在飞机上遇到的一个外国人的趣事。从这件小事中，便能深刻感受到他面对生死的那份从容与淡定。飞机颠簸，外国人吓得惊慌失措，而他却能淡定地喝酒，这般 “境界”，实在令人钦佩不已。网友们看到这一幕，纷纷感慨：这老爷子一辈子活得真是太潇洒了！

这不，前几天，蔡澜又开启了他的美食推荐之旅，向大家极力推荐流沙包和爆汁乳鸽。不得不说，他可真是个不折不扣的大吃货，即便年龄已高，胃口却依旧不减当年。蔡澜的人生，完全按照自己的节奏肆意前行，根本无需他人置喙，他自己乐在其中，享受着这份独一无二的人生体验。他就像一个永远在自己世界里特立独行、我行我素的传奇人物，让人忍不住为他点赞，由衷地赞叹一声：老哥，你太牛了！