俗话说， “民以食为天”， 对于普通老百姓来说， 生活就是一日三餐，离不开柴米油盐酱醋茶， 虽是普通的粗茶淡饭，却是人生百味， 一年四季一家人一起感受生活的烟火气就是最简单的幸福。 作为一个土生土长的湖北人，从小就喜欢做饭，嫁人后自己有了小家庭，更是承担起“家庭主妇”的职责， 虽然也要为工作而忙碌，但还是很喜欢逛菜市场，慢悠悠地走在其中，听着摊贩此起彼伏的叫卖声，不时询问当天的肉价或菜价，最后提着一大袋“战利品”回家，再亲手制作做一顿可口的饭菜，这就是最质朴的生活。
最近老公出差， 想着好久没有陪父母了，于是带着孩子回娘家住，父母年龄大了， 也辛苦一辈子，但儿女长大后都成家独立了，不能陪伴在身边，平时难免有些孤单，因此能享受到儿女用心做的一顿饭，就非常难能可贵了。今天机会难得，早起来为一家四口准备早餐，父母年纪大，牙口不好，爱吃面条， 因此给他们煮了一盆“鸡蛋青菜面”； 而孩子要早起上学，给他热了一个葱花饼；我也减肥，准备了1大个红薯， 再搭配上煮鸡蛋、牛奶、水果， 满满一桌， 一家人各取所需， 吃得很满足。
母亲平时她常会在社交平台分享自己的生活，今天也满心欢喜地将我做的早餐晒到退休老友群中， 老友羡慕表示：品种丰富，这是家里有矿吧，吃不起。 当然也有人酸酸地说，”这早餐，除了一碗面条，也没啥好吃，看着很寒碜。其实“萝卜青菜各有所爱”，吃饭嘛，适合自己的就是最好的，更何况， 母亲并不在乎吃什么，更欣慰地是女儿亲手做的早餐。不知道大家平时早餐都吃啥？
父母年龄大了，平时的生活也过得很朴素，牙口也不好，平时就喜欢吃得软一点得食物，而面条作为一种平民的主食，也是很多老年人最常吃的食物。 煮面条制作起来也很简单，不过为了健康，千万不要清水白煮面， 一定要搭配上些配菜，我常会煮上一个鸡蛋、或者下些肉丝，再放上几片蔬菜， 这样的早餐有主食有蛋有菜，有干有稀，荤素搭配营养全，还极易消化吸收， 几分钟就能搞定， 好吃又简单。
今天的“青菜鸡蛋煮面”是用昨天的鲫鱼汤来煮的，只需先将鸡蛋煎至定型， 再倒入准备好的鱼汤， 再放入面条进锅去煮， 待到面条煮至七成熟时，加入洗净的生菜叶， 变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
孩子的胃口随了他爸，不爱吃面条， 我常常会给他准备些包子、花卷、面包等主食。今天的主食是买的葱花发面饼，我头天晚上就将面粉加入发酵粉和成光滑的面团， 再放入冰箱中低温发酵， 早起只需简单的揉搓一下，再拌入少许葱花，放入电饼铛煎熟即可。不过光吃面饼没有啥营养， 我给它搭配上一个煮鸡蛋、一杯牛奶和一个水果，虽简单，但营养足够，保证一上午精神饱满，学习动力足。
夏天来了，又到了减肥的季节，减肥人士也一定要吃好早餐，早餐吃好对于减肥和健康都是非常重要的，不过想要减肥，早餐除了要保证营养之外，也要避免高热量的食物。因此早餐的主食我选用了红薯，红薯的营养价格很高 ，增加饱腹感，还能清肠排毒，对于减肥是非常有益。但减肥也不能缺乏营养， 再搭配上一个鸡蛋、一杯牛奶和一个水果，营养均衡，低脂又不失营养。
