承先贤志，继往圣绝学；明今世道，开万世太平。课程里的锦一，铸华夏魂，树中国脊梁；融寰宇智，育世界担当。
“厨王争霸赛”里的成长答卷
——小记“锦一”班级厨艺课
“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”，“四为”精神指引下的“锦一”学子以全人成长为目标。当初2023级8班的孩子们走进锦壹味的厨艺课堂，一场以“舌尖上的星火青春”为名的班级厨王争霸赛便成了“全人教育”理念的生动实践场。
在这里，锅碗瓢盆碰撞出成长的节拍，洗切炒煮孕育出责任的温度，课堂的每一个环节都在诠释：教育从来不是知识的单向传递，而是以“德智体美劳”五育融合为路径，滋养完整人格、培育全面发展个体的成长过程。
NO.01
前置筹备
在规划中培养“责任担当”
全人教育的“起点赋能”
图 |《舌尖上的星火青春》班级厨艺大赛准备方案
全人教育强调“尊重个体差异，激发主动成长”，而厨王争霸的筹备阶段，正是让学生自主探索、学会担当的第一步。比赛周前，班级以“自愿组队、分工协作”为原则成立小组，每组手持《舌尖上的星火青春》厨艺大赛准备单，开启了从“纸上计划”到“实践落地”的蜕变。
图 | 各组集思广益讨论菜品、构思展牌
筹备单上满是主题巧思：“花好月圆宴”有秋香桂花糕、蟾宫玉露饮，还有用月饼模具制作月露冰皮月饼；“字里藏珍馐”从书中寻灵感，沙拉、蘑菇汤、牛排都带着文学意趣；“青春散场宴”的“伤心咕噜部队锅”搭配写满祝福的小卡片；“舌尖上的乡愁”里，川味小龙虾、内蒙臊子面、贵州辣子鸡尽显家乡味；“桂香盈盏”组的宫保鸡丁，让食材与中秋团圆紧扣。每样菜品都让筹备成了故事的生动创作。
图 | 小组展示板
更重要的是，全人教育中的“安全素养”与“规则意识”在此落地：同学们提前预习《厨艺安全手册》，将“刀具竖握、远离指尖”、“用电后及时拔插头”、“生熟食材分开放置”等要点记在笔记本上；各组还自主设计“宣传板”与“菜品介绍卡”——有的用彩笔绘制菜品造型，有的写下“这道菜里藏着我家乡的烟火气”的暖心文案，还有小组提前在家练习摆盘，用胡萝卜雕出小花装饰餐盘。这份筹备，是全人教育“劳育”与“德育”的融合：让学生在规划中学会责任，在细节中懂得严谨，更在创意中释放个性，真正实现“主动参与、全面成长”。
NO.02
课堂竞技
在协作中锤炼“综合素养”
全人教育的“过程赋能”
9月21日下午3:20，《以厨艺为笔，蘸取生活的甜，绘就每一顿精彩》之初2023级8班舌尖上的“星火青春之厨王争霸赛”正式拉开帷幕，整个流程环环相扣，既是技能的比拼，更是全人教育“五育融合”的实践课堂。
01 神厨课堂
“智育”与“安全教育”的双重落地
3:20-3:40的“锦一味神厨课堂”上，大厨老师没有只讲烹饪技巧，而是先聚焦“安全与常识”：“公用烤箱仅2台，需按顺序使用，记得自带烤盘和防护手套，避免烫伤”，“每组只有一个菜板、一把菜刀，切完生食必须清洗干净，再切熟食，防止交叉污染”；同时补充“生活智慧”：“没有锅盖焖菜时，可用自备的锡纸代替，既保温又防汤汁溅出”，“炒青菜要大火快炒，既能保持脆嫩口感，又能减少营养流失”。这些细节，是全人教育“智育”的延伸——让学生在实践中掌握生活知识，更是“德育”的渗透：教会学生敬畏规则、关爱自己与他人。
02 备赛烹饪
“劳育”与“美育”的协同共生
3:40一到，各组迅速进入“作战状态”：组长牵头梳理烹饪顺序：“先炖排骨，再炒青菜，最后做冷菜，避免菜凉了影响口感”；负责备菜的同学围在菜板旁，小心地切姜剥蒜，有人还会把胡萝卜切成菱形、黄瓜切成薄片，让食材“颜值在线”；掌勺的“主厨”站在电磁炉前，监控锅里的油温，“油热到冒小泡，就可以下肉了”；还有同学负责整理赛位，及时清理菜叶、包装纸，保持环境整洁，没有慌乱的争抢，只有默契的配合。
图 | 小组合作烹饪中
有小组为呈现“家乡味的叉烧饭”，提前在家把肉处理好，到校后只需下锅焖煮，既节省时间，又保证肉质卤香软烂，香气飘满整个厨房——这是“劳育”的实践，让学生在动手操作中掌握烹饪技能；更是“美育”的熏陶，让学生在摆盘、配色中发现生活之美，懂得“食物不仅要好吃，更要好看”。一小时的烹饪时间里，锅铲碰撞声、笑声、音乐声、提醒声交织，少年们额头渗出细汗，眼神却格外明亮——他们在劳动中体会“一粥一饭当思来之不易”，在协作中懂得“团队力量大于个人”，这正是全人教育“培养完整人格”的核心要义。
图 | 同学们自己制作的菜品
03 美食大赏
“德育”与“表达能力”的双向提升
4:50，比赛进入“高光环节”。虽因时间紧凑，原计划的组长主题与筹备故事分享未能进行，但精心制作的菜品介绍卡，依旧无声诉说着背后的故事。“家乡味战队” 的卡片上，寥寥数语点明每道菜都源自组员的家乡，承载着各地风味。菜品卡上，“情绪价值炒饭” 几个字俏皮醒目，下方简短的介绍同样充满感染力：金黄的米粒裹着鲜香的配菜，每一口都能为味蕾带来满足，愿品尝这道炒饭的朋友，收获满满的能量，让好心情随着饭香四溢。食客们通过这些用心的菜品卡介绍，感受着“主厨”们在菜品中倾注的心意，这一过程不仅展现了美食的魅力，也在无形中实现了“德育”与“表达能力”的双向提升。
紧接着，“集体品菜+投票”开启，每个同学手握6票，走到每道菜前，先尝一口，再认真投下选票——有人为“创意”投票，有人为“家乡味”驻足，还有人因为“主厨”的用心而感动。投票不仅是对菜品的认可，更是对他人劳动的尊重，是全人教育“德育”中“尊重他人、学会欣赏”的生动体现，让“智育”与“德育”在此深度融合。
图 | 美食品鉴和投票现场
NO.03
课后沉淀
在总结中实现“成长闭环”
全人教育的“结果赋能”
比赛结束后，没有“一散了之”的混乱，全人教育中的“责任意识”在此延续：同学们自主分工，有人收拾餐具，将碗筷放进消毒柜；有人用钢丝球、百洁布仔细擦洗炒锅，直到恢复光亮；有人整理菜板、菜刀，归位到指定位置；整个过程井然有序，就像他们刚开始备菜时一样——“善始善终”的习惯，正是全人教育“劳育”与“德育”的长效成果。
结束后，同学们笑着说：“原来做好一顿饭这么难，既要会做饭，还要会配合，这次真的学到很多”。还有的小组则认真反思：“下次要提前算好烹饪时间，最后一道菜有点凉了，影响了口感，还要多和组员沟通，分工再细致一点”。少年们在劳动中学会责任，在协作中懂得包容，在反思中实现成长。全人教育从不追求“完美的结果”，而是关注“完整的成长过程”，让学生在实践中收获知识、技能、情感、态度的全面提升。
NO.04
课程背后
舌尖上的“全人教育”
校训里的“育人初心”
这堂厨王争霸赛，不是一节“消遣课”，而是“锦一”全人教育理念的“实践载体”，更是校训“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”精神的生动诠释。 从“为往圣继绝学”来看，它让学生在处理食材、烹饪菜品的过程中，传承中华饮食文化的智慧——知道“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的时令规律，懂得“五味调和”的饮食哲学，让传统文化在实践中“活”起来；
从“为天地立心”来看，它教会学生敬畏自然（珍惜食材不浪费）、敬畏规则（遵守安全操作）、敬畏他人（尊重同伴劳动），培养学生的“同理心”与“责任感”；从“为生民立命”来看，它让学生掌握基本的生活技能，明白“照顾好自己、温暖他人”是最朴素的责任，为未来独立生活奠定基础；从“为万世开太平”来看，它通过小组协作、公平投票，培养学生的团队精神与规则意识，让“共建美好”的种子在心中发芽。
“锦一”的综合实践活动课程，让少年们在动手、协作、反思中成长为有温度、有技能、有担当的“完整的人”。班级厨艺课，用烟火气打破课堂边界，让学生在动手实践中提升劳动技能，在团队协作中锤炼品德修养，在创意表达中释放个性魅力，在真切的感知中为他们的终身成长赋能——这正是“锦一”教育的初心。
