斗笠杯、压手杯、花瓣杯，都是怎么命名的？聊聊茶杯的那些秘密

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丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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很多人从爱上喝茶的那天起，几乎每日一茶，日日饮茶。

一日也不可无茶。

平时闲下来最放松的姿态，便是“无由持一碗”。

白居易写《山泉煎茶有怀》时，写下了喝茶名篇。

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”

日常休闲，闲坐在茶桌旁，烧水、泡茶、摆置茶器。

刚泡出来的滚烫热茶，汤面热气袅袅，茶香氤氲。

热蒸汽裹挟着茶香分子，盈盈而上，仿佛在四周空间内有了茶气游走。

捧起一杯热茶，茶杯外壁贴合着手掌的虎口处，热量缓缓传来。

拿起温热的一杯茶，试探性小口喝茶。

口腔当中，顿时茶香四溢，甘润鲜爽的细腻茶味，悠悠铺陈在唇齿之间。

哪怕闲暇独处，也能平添几分“久处不厌”的坦荡舒心。

传统成语里，有爱屋及乌一说。

于一众茶客而言，从爱上喝茶到上手把玩各式杯盏茶器，也算一种“爱屋及乌”。

随着慢慢深入了解，看似小小的茶杯，内藏不少乾坤。

斗笠杯、压手杯、花瓣杯等，各式造型背后，逐一细说有着不少的故事。

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一、斗笠杯、压手杯、花瓣杯，茶杯是怎么命名的？

前人给器物取名的方式很直接，以形似取名，是一种常见做法。

像官帽椅，因造型类似古代官员头顶上戴着的官帽得名。

一众茶杯里，斗笠杯的取名，也是因为形象。

“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”

斗笠杯，外形接近倒扣过来的斗笠。

上宽，下窄，线条流畅简洁。

简约的线条，远看好似等腰三角形，安静又稳重。

宋时，流行点茶，宽口素简的斗笠杯备受推崇。

时至今日，作为茶器当中的经典器型，斗笠杯在一众茶杯里，依旧拥有超高辨识力。

经典，从未改变。

压手杯，也是茶器圈的经典代表。

口沿外撇，腹壁自下内收，带有精巧圈足。

举杯喝茶时，压手杯在握起杯子那一瞬，能让你感到有一股下坠的力量，而外撇的杯沿又能稳当贴合在人手的虎口之上。

极度契合人力工学，符合实用所需。

各式压手杯中，以明永乐青花压手杯最为出名。

相传，压手杯是永乐大帝朱棣的最爱。

轻轻握起喝茶时，握杯手感沉稳，有大权在握，天下尽在我手的感觉。

个中细微之处，值得细细玩赏。

最后，再看花瓣杯，它同样是拟态之作。

和普通常规圆口茶杯不同，花瓣杯在拉坯结束后，还要修整杯口，做出造型。

利坯制坯成本，比普通茶杯更高。

根据不同的形制，分五瓣梅、莲瓣杯、葵口杯等。

一众品茗杯里，花瓣杯具有天然清新淡雅的美感。

将其摆在茶桌，似一朵娉婷的花，好不柔美。

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二、为什么传统造型的茶杯，没有把手？

早两年，身边有朋友从国外回来。

他是闽南人，家里的长辈们都有喝功夫茶习惯。

观察一圈后，他发现一个有意思的喝茶细节。

即，国内传统的茶杯，多数没有把手，这和国外明显不一样。

他在国外读书那会儿，发现当地人不论是喝咖啡、喝下午茶、还是喝啤酒，几乎人人都捧着一个带把手的杯子。

喝咖啡时，一手拿起把手，随之将咖啡放入嘴边慢慢喝。

喝茶时也是一样，英式下午茶最常见的配套茶器，是骨瓷茶壶+茶杯。

除了冷饮果汁外，很少看到无把手的杯子。

回到国内后，他就没在茶桌上见过有人用带把手的杯子喝茶，这点细节对比，真是太有意思了。

其实，这不奇怪。

精致范儿的喝茶，讲究细细品，用小杯子慢慢啜茶。

很多时候，盖碗或者紫砂壶冲出来的一道茶汤， 按“茶分八分满”原则，在场每人仅是分得一小杯。

常见基础的白瓷小茶杯，容量普遍不超过50毫升。

这幺小的一个杯子，一旁再加上把手未免头重脚轻，影响美观。

何况，无把手的设计，能让茶杯整体线条更流畅。

平日喝茶期间，举杯把手时，那些釉质细腻，釉色绝美的郎红主人杯、汝窑主人杯等，更便于全方位欣赏。

那些加了手绘图案的作品，也能留出足够空间，便于在茶杯外表作画手绘，更显细巧。

从实用角度看，无把手的品茗杯，每次使用过后，清洗晾干水分后，可以“成摞”收纳，不至于占用过多空间。

同时，在平日喝茶时，无把手的杯子也能传递细微毫末的关怀。

刚沏出来的滚烫热茶，不适宜立马就喝。

倒入小茶杯后，当你拿起杯子的那一瞬，通过杯子外壁传递出来的温度，也能提前探知温度。

若是茶水仍旧偏烫，能避免毫无察觉，直接饮下，烫伤口腔黏膜。

而这点，是带把手的茶杯，无法替代的巧妙细节。

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三、买茶杯送礼，该考虑哪些细节？

茶器杯盏，作为茶桌上的雅器，是送礼界的常选项。

访亲问友时，送上一份得体的茶器，既不流于俗，又能体现品味。

不过针对不同对象，将茶杯当成礼物送出去时，又有哪些讲究？

送男士，不建议选太柔美的茶杯款型。

工艺选择上，如果对方没有特殊偏好，选青花、斗彩、青花釉里红等，都是百搭之选。

至于手绘图案题材，不妨投其所好。

假设送礼对象，平时热爱大好河山，喜欢游山玩水。

选写意山水、工笔山水的主人杯，就很适合。

假设送礼对象，平日里颇为儒雅，喜欢养花养盆栽。

选经典宋式花鸟、工笔花鸟、梅兰竹菊等，也能不错。

送给女士的茶杯，建议选端庄清秀的款式。

据身边的观察感受看，喜欢茶器的女性茶客，对茶具偏爱分两类。

要么，钟爱色彩多变的彩瓷。

包括窑变彩绘、粉彩、珐琅彩等。

要么，喜欢素雅清雅的浅色瓷。

比如影青瓷、汝窑主人杯、淡描青花主人杯等。

题材选择上，相对阳刚的龙纹、麒麟纹、海兽纹等，不大适宜。

选冰梅、蝶恋花、文人风画片、缠枝纹等，会更适宜。

最后，送礼对象如果是长辈，不妨考虑一下寓意。

直白传统的好寓意，更能激发老一辈的情感共鸣。

画片题材，可选项很多。

包括松龄鹤寿（画面里有松树与仙鹤）、事事如意（手绘沉甸甸的柿子）、年年有余、鱼跃龙门等，都是不错的选项。

如果对方喜欢传统戏曲，又具有一定文化涵养。

选一些经典人物故事题材的作品，比如竹林七贤、萧何月下追韩信等，都颇为讨巧。

总之，在选瓷器送礼方面，没有固定模板要求。

投其所好，才是关键。

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近段时间，很喜欢用柴烧青花闻香杯来喝茶。

题材是，十二花神。

一月一花，一年四季，都能找到应季之选。

四月的花神杯，是牡丹花。

往里面倒进热茶后，放在光线充足的地方。

因为是手工拉坯，从底部到口沿，整体能看出厚薄均匀过渡。

薄胎，圆口，是颇具文艺气息的闻香杯造型。

杯口窄，有利聚香。

喝下一杯去年的有机白牡丹后，杯底留下的花香，沁雅鲜香。

喝茶，作为日常消遣，讲究细节。

有好茶，也有精美细腻的好茶器。

两两结合，品茶喝茶更为相得益彰！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。