霜降以后，抓住孩子“黄金转骨期”，常吃这种食物，孩子个头猛窜

霜降以后，抓住孩子“黄金转骨期”，常吃这几种食物，孩子个头猛窜

俗话说“转骨趁秋天”，秋天是丰收的季节，也是孩子长高的黄金期。孩子的身高是每一位父母都特别关注的一个问题，有时候孩子的个头比同龄人矮一点，我们都会格外地担心。民间也有这样的说法：“转骨趁秋天”，秋天只要能利用好，也能成为孩子身高猛窜的良机。我们要趁着这个时期，抓住几个促进孩子长高的要点，能让孩子在秋天多长几厘米。秋天是丰收的季节，各种水果蔬菜会更加的丰富，食物可选择性比较多，所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物，有助于营养均衡。到了秋天天气凉爽，孩子出汗量少，胃消化液的分泌就会变多，所以秋天孩子的胃口会更好，而胃口好才能吃得营养充足有助于生长发育。所以秋天是孩子生长发育的黄金期，家长一定要抓住。

一.山药

山药是一味药食同源的食物，从中医角度具有健脾益胃，同时有补肾填精的作用。用于治疗脾胃虚弱的患者，帮助其补养脾胃之气，最终达到改善消化功能的作用。

【素炒山药】

山药去掉外皮切成薄片。放入清水中浸泡着备用。青椒切片，胡萝卜也同样切片。生姜拍扁切成姜末，大蒜拍扁切成蒜末一起放入碗中备用，山药控出水分。

锅中加入清水，加入少许白醋，下入山药，焯水一分钟左右，下入青椒和胡萝卜焯水15秒捞出控水过一下凉水，

起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再倒入山药和配菜，翻炒几下。淋入少清水，调味加盐，白糖，鸡精。翻炒均匀把调料化开，淋入水淀粉，翻炒30秒。关火出锅盘中。

二.虾皮

虾皮营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的功效。虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，对提高食欲和增强体质都很有好处。

【青椒炒虾皮】

虾皮倒入碗中，加入清水清洗一下，捞出来控干水分装入盘中，青椒去蒂切成条，青椒切丝。再切成小丁，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，虾皮的腥味比较重放入两个八角，一点花椒粒，香菜切碎放碗中备用。

锅中不用烧油，下入青红椒，边炒出香味和水分，加入一小勺食盐，给炒至大概7成熟盛出来备用。

锅烧热加油，下入姜片，花椒，蒜片，炸香。蒜片和姜片变成焦黄色捞出来。油热下入葱白炒出香味。把虾皮倒入锅中，炒干水分，炒至颜色金黄，把青红椒倒进来。翻炒均匀，调味加鸡精，生抽，翻炒均匀，炒制调料化开，加入香菜碎，翻炒均匀，关火装盘开吃。

三.鱼

鱼的营养价值非常高，它是 低热量 低脂肪 高蛋白 食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能。

把鱼肚子里面的黑膜和油脂清洗干净，再把鱼鳍剪掉，再鱼头和鱼尾处各划上一刀，取出鱼腥线。把鱼切成三厘米小块装碗中，加入一小食盐。两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖。适量的胡椒粉，抓拌两分钟放一边腌制20分钟。

白萝卜切成薄片，装碗中备用。豆腐切成一厘米的片，再切成小方块，装入碗中备用。洋葱先切成四半，再改刀切成小方块。抖散装碗中备用。金针菇切去根部洗干净备用，生姜切成丝，大蒜切片，小米辣切成小圈。

砂锅里倒入油。下入姜蒜，小米辣，小火翻炒几下，加一把花椒炒香。把洋葱也放进来，翻炒几下关火，再加入白萝卜整理平整。把金针菇和豆腐加进来整理平整，再把鱼块铺在上面，倒入料汁，加入300毫升清水，盖上盖子开中火煮十分钟。再加一点小米辣和葱段就可以出锅了。

总结：

民间也有这样的说法：“转骨趁秋天”，秋天只要能被利用好，也能成为孩子身高猛窜的良机。我们要趁着这个时期，抓住几个促进孩子长高的要点，能让孩子在秋天多长几厘米。秋天是丰收的季节，各种水果蔬菜会更加的丰富，食物可选择性比较多，所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物，有助于营养均衡。