霜降以后,抓住孩子“黄金转骨期”,常吃这几种食物,孩子个头猛窜
俗话说“转骨趁秋天”,秋天是丰收的季节,也是孩子长高的黄金期。孩子的身高是每一位父母都特别关注的一个问题,有时候孩子的个头比同龄人矮一点,我们都会格外地担心。民间也有这样的说法:“转骨趁秋天”,秋天只要能利用好,也能成为孩子身高猛窜的良机。我们要趁着这个时期,抓住几个促进孩子长高的要点,能让孩子在秋天多长几厘米。秋天是丰收的季节,各种水果蔬菜会更加的丰富,食物可选择性比较多,所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物,有助于营养均衡。到了秋天天气凉爽,孩子出汗量少,胃消化液的分泌就会变多,所以秋天孩子的胃口会更好,而胃口好才能吃得营养充足有助于生长发育。所以秋天是孩子生长发育的黄金期,家长一定要抓住。
一.山药
山药是一味药食同源的食物,从中医角度具有健脾益胃,同时有补肾填精的作用。用于治疗脾胃虚弱的患者,帮助其补养脾胃之气,最终达到改善消化功能的作用。
【素炒山药】
山药去掉外皮切成薄片。放入清水中浸泡着备用。青椒切片,胡萝卜也同样切片。生姜拍扁切成姜末,大蒜拍扁切成蒜末一起放入碗中备用,山药控出水分。
锅中加入清水,加入少许白醋,下入山药,焯水一分钟左右,下入青椒和胡萝卜焯水15秒捞出控水过一下凉水,
起锅烧油,放入姜蒜末爆香,再倒入山药和配菜,翻炒几下。淋入少清水,调味加盐,白糖,鸡精。翻炒均匀把调料化开,淋入水淀粉,翻炒30秒。关火出锅盘中。
二.虾皮
虾皮营养价值很高,蛋白质含量很高,另一大特点是矿物质数量、种类丰富,铁、钙、磷的含量也很丰富。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的功效。虾皮中的钙含量丰富,是缺钙人群补钙的良好途径,而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇,对提高食欲和增强体质都很有好处。
【青椒炒虾皮】
虾皮倒入碗中,加入清水清洗一下,捞出来控干水分装入盘中,青椒去蒂切成条,青椒切丝。再切成小丁,大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,虾皮的腥味比较重放入两个八角,一点花椒粒,香菜切碎放碗中备用。
锅中不用烧油,下入青红椒,边炒出香味和水分,加入一小勺食盐,给炒至大概7成熟盛出来备用。
锅烧热加油,下入姜片,花椒,蒜片,炸香。蒜片和姜片变成焦黄色捞出来。油热下入葱白炒出香味。把虾皮倒入锅中,炒干水分,炒至颜色金黄,把青红椒倒进来。翻炒均匀,调味加鸡精,生抽,翻炒均匀,炒制调料化开,加入香菜碎,翻炒均匀,关火装盘开吃。
三.鱼
鱼的营养价值非常高,它是 低热量 低脂肪 高蛋白 食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能。
把鱼肚子里面的黑膜和油脂清洗干净,再把鱼鳍剪掉,再鱼头和鱼尾处各划上一刀,取出鱼腥线。把鱼切成三厘米小块装碗中,加入一小食盐。两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺白糖。适量的胡椒粉,抓拌两分钟放一边腌制20分钟。
白萝卜切成薄片,装碗中备用。豆腐切成一厘米的片,再切成小方块,装入碗中备用。洋葱先切成四半,再改刀切成小方块。抖散装碗中备用。金针菇切去根部洗干净备用,生姜切成丝,大蒜切片,小米辣切成小圈。
砂锅里倒入油。下入姜蒜,小米辣,小火翻炒几下,加一把花椒炒香。把洋葱也放进来,翻炒几下关火,再加入白萝卜整理平整。把金针菇和豆腐加进来整理平整,再把鱼块铺在上面,倒入料汁,加入300毫升清水,盖上盖子开中火煮十分钟。再加一点小米辣和葱段就可以出锅了。
总结:
民间也有这样的说法:“转骨趁秋天”,秋天只要能被利用好,也能成为孩子身高猛窜的良机。我们要趁着这个时期,抓住几个促进孩子长高的要点,能让孩子在秋天多长几厘米。秋天是丰收的季节,各种水果蔬菜会更加的丰富,食物可选择性比较多,所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物,有助于营养均衡。