一年之中，四季分明，夏季是全年最热的时候，尤其是到了三伏天，迎来酷暑的来临，天气如果实在太炎热，雨水会非常少，温度持续升高，天气就是火炉一样，每天被太阳炙烤着，很容易晒伤皮肤，身体会缺少水分，人体的营养消耗很大，需要补足营养，保证安稳度过夏季。七月之后，孩子都在放暑假，孩子在家非常无聊，一日三餐都要合理搭配，每天的晚餐要满足孩子的胃口，比如说吃肉类，鱼肉和虾类。今天推荐我家孩子爱吃的菜肴——黄瓜胡萝卜炒虾仁，菜色十分好看，虾肉特别鲜嫩美味，满足各种营养的需要，聪明人经常吃。很多宝妈还不知道这道黄瓜胡萝卜炒虾仁，到底应该如何制作呢？不妨看一看正确做法吧。夏季，别管有钱没钱，常给孩子吃这菜，营养又解馋，上桌必吃光。
【黄瓜胡萝卜炒虾仁的详细步骤】
食材准备：选购半根胡萝卜，一个新鲜水果黄瓜（黄瓜属于低脂的绿色蔬菜，非常适合煮汤或凉拌），若干植物油，新鲜大虾150克左右（建议选择基围虾或大虾，虾肉非常肥厚鲜嫩），一丢丢黑胡椒粉，少许食盐，料酒一大勺，一勺红薯淀粉，少许清水，一勺生抽，蚝油一勺，3瓣大蒜头，若干片生姜，香葱几根，老抽半勺，其他佐料。
详细烹饪顺序：
步骤1： 选购好胡萝卜，新鲜大虾和黄瓜，胡萝卜洗净削掉外皮，胡萝卜切成若干小丁，锅里煮一大碗清水，胡萝卜下锅焯烫，捞出备用。
步骤2：将新鲜大虾挑出虾线，去掉多余的虾头，虾壳也需要剥掉，虾肉放在容器里，加上一勺料酒去腥，加上半勺生抽，调入食盐少许，加上胡椒粉半勺，还可以加上一勺红薯淀粉，让虾仁提前抓至均匀，腌制半刻钟左右。
步骤3：黄瓜用盐水泡一泡（主要是清理果皮的农药残留），黄瓜切成若干小块，几片生姜切成细丝，香葱切成葱段，准备好腌制好的虾肉和蔬菜，开始烹饪这道黄瓜胡萝卜炒虾仁吧。
步骤4：锅底留少许油，加上一些蒜末和葱白，迅速炒出香味，倒入虾肉炒熟（虾肉色泽变成红色）
步骤5：放入一些胡萝卜和黄瓜丁，迅速炒至断生，调入一勺生抽，加上老抽半勺，加上蚝油一勺提鲜，迅速翻炒一会儿。
步骤6：出锅前加上半勺白糖，调入一勺食盐，加上胡椒粉和鸡精，迅速翻炒片刻，装盘，这道黄瓜胡萝卜炒虾仁就可以开吃了。
黄瓜胡萝卜炒虾仁是我家孩子爱吃的菜肴，菜色很好看，色泽诱人，虾肉非常鲜嫩，搭配两种蔬菜炒着吃，清甜又解腻，帮助改善食欲，一上桌就被秒光，我家孩子超爱吃。
虾仁试试这样炒着吃，虾肉十分鲜嫩可口，营养全面，你们掌握这道黄瓜胡萝卜炒虾仁的正确做法吗？（上述配图出自网络）
