都说养娃难，自从有了孩子之后，总有操不完的心，学习不好要操心，生病了要操心，就连孩子吃饭都要操心。想一想我们的童年，没有那么多的美味，照样好好吃饭，而且是有啥吃啥。
现在的孩子挑食的习惯非常普遍，家里营养的饭菜不吃，总是喜欢外面的汉堡、炸鸡等等，不可否认它们确实好吃，但是从营养价值来说，很不健康。尤其是孩子长身体的阶段，这些食物要尽量少吃。
我家孩子就属于这样的情况，为了让她好好吃饭，我也是煞费苦心啊！但总是效果甚微。今天决定给她做一道卤肉饭，看看如何做。没想到孩子吃完后，又吃了一大碗，而且还说“妈妈，这个卤肉饭太香了，我这一周天天都要吃”。
【鸡腿卤肉饭】
主要食材：鸡腿、香菇、洋葱、鹌鹑蛋
第一步、准备2个大鸡腿先从中间剁开，然后再切成大小均匀的小块，注意不要切的太大，熟的慢，还不入味，也不能太小，吃起来不解馋。
第二步、切好后放入盆中加盐、面粉、倒入清水抓洗，面粉可以吸附脏东西，清洗得更加干净，用清水多冲几遍，水清澈之后沥干水分。
第三步、香菇提前泡发，泡的香菇剪小块，香菇水留着后面要用到。
第四步、锅中油热后下入鸡块大火翻炒，把鸡肉的水分和油脂先炒出来。
第五步、加入葱姜、洋葱、鹌鹑蛋、香菇，放料酒、生抽、酱油、蚝油、味精、白糖，把调料炒出香味来。
第六步、加入香菇水、一碗清水，没过食材即可，盖上锅盖中小火炖上20分钟。
第七步、时间到了大火收汁，不要收得太干，最后撒上葱花即可。
这样一道好吃解馋的鸡腿卤肉饭就做好了，看着真香啊，拌在米饭里，别提有多解馋了，有菜有肉有饭，保证孩子天天爱吃。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
