秋季多给孩子吃它，富含18种氨基酸，铁含量极高，补血养颜气色好

秋季多给孩子吃它，富含18种氨基酸，铁含量极高，补血养颜气色好！

到了秋季，人体新陈代谢得也快，饮食方面更要注意一些，特别是凉的食品要慎重入口，这个季节不妨可以多给孩子吃它，就是芹菜还有鱼豆腐，营养都非常全面，富含18种氨基酸，尤其芹菜，它的铁元素含量极高，而且是一个低脂食材，特别是一些健身的人，特别喜欢的一种食材，经常吃没负担。再来看一下鱼豆腐，也是一款你低脂高蛋白的食品，而且其成品口感有点Q弹，尤其适合孩子食用，而且同样吃起来还不用担心长肉肉，两都结合炒一道菜，真的是太好吃了，我家小朋友吃完饭，一再叮嘱，要记得给他留点，别全吃完，他晚上还要回家吃呢，哈哈，而且这道菜经常吃，还可以补血养颜让人气色也好好呢。

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的食品健康营养又美味，而且特别是看着家人吃得好，满足感爆棚呢。

【芹菜炒鱼豆腐】

食材用料：鱼豆腐适量、芹菜1小把、蒜适量、原汁酱油适量、盐适量、香油适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、来处理一下芹菜，将芹菜摘洗干净后，切成小段，粗的地方可以将其切切一点，这样让其全部芹菜都会是均匀的细条段，如图所示。

3、我用的是成品鱼豆腐，将其同样清洗干净后，对角斜切，这样就成了一个小三角块的形状，更方便炒制中入味，如图所示。

4、将准备好的蒜瓣切成片待用，如图所示。

5、炒锅中倒入适量底油后，将其烧热，放入切好的蒜片，进行爆香，如图所示。

6、将前面处理好的芹菜段再倒入炒锅中，同样将其翻炒均匀，如图所示。

7、再将切好的小三角块的鱼豆腐一同倒入炒锅中，同样将其翻炒均匀，如图所示。

8、继续在炒锅中倒入适量原汁酱油，及适量盐来调整味道，如图所示。

9、将其翻炒均匀，如图所示。

10、最后可以根据情况，添加一点点水，做点汤汁，最后关火，再淋上几滴香油即可，如图所示。

11、可以出锅装盘，端上桌啦，芹菜的脆爽加上鱼豆腐，真的是太好吃了。

【小贴士】：

1、将豆腐用淡盐水进行浸泡清洗，可以更好的去除豆腐的豆腥味。

2、豆腐先裹上一层玉米淀粉来进行煎制，可以让其更好成型，而且也可以让外皮更酥脆。

3、操作中加入适量水，是为了有一些汤汁可以包裹豆腐，吃起来口感会更佳。

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