散文：烫锅子喝酒

原本想趁着小长假好好写点东西，一杯茶一盒烟一个电脑写一天，哪曾料忽而病来，声音暗哑，几口不能言，喝水吃饭需咬牙切齿忍痛下咽方可果腹，赶忙去看郎中，抱回一堆药，看着发愁。每日浑浑噩噩，醒了睡睡了醒，不知今夕何夕。昨日症状稍缓，第一反应是肚饿嘴馋，想吃这个吃那个，被爱人一个白眼否决，得，继续喝稀粥吧。

不让吃，咱可以想嘛。记忆回到三十年前我的儿时，在农村老家生活的人们一年到头手脚不歇，也很少闹毛病，或者说，很多毛病在他们这里不算事，一颗安乃近双鱼片啥的便扛了过去。唯独感冒没法抗，流着鼻涕眼泪浑身乏力，想下地也下不去。

老家人把头疼脑热感冒都归结于上火，一旦有了症状，立马展开行动，用土办法下火。总结起来老三样：小针扎、顶针刮，烫个锅子喝酒呀。哎呀我真是个人才，这也能编成顺口溜。

小针扎，是用针扎手指头的背面，也就是指甲下面的区域。先找一根细线，拿住难受之人的手，上下晃几下，两只手来回刷几下，最后找到要扎的指头，用细线紧紧缠绕，中间留出缝隙。下针者，牙咬线头，一只手扶着要扎的指头，一只手拈针，迅速在缝隙间扎一两下，挤出几滴血来，干净的纸抹掉，松线、换指头。

此间有几个要点，一是针要用小号缝衣针，为啥不用大的？疼；二是捆指头时不能心软，你绑得越紧，扎的时候越没感觉；三是扎出血后得会看颜色，鲜红的不必再扎，暗红的可以继续，什么原因我也不懂。

小针扎完了，就得顶针刮了。刮也就是刮痧，老家人喜欢用顶针或者制钱、硬币，因顶针顺手，所以最为常见。塞外人家，讲究简单粗暴，没人用什么牛角板之类的温柔器具，倒一碗温水，顶针里面蘸蘸，撩开衣服，开刮。

刮是有顺序的，先四肢，重点在手弯儿腿弯儿处，再前胸后背，沿着肋条来。顶针刮的时候很疼，即便是下手温柔的奶奶也一样。于是，人们秉承着长痛不如短痛的原则，狠着心猛刮一气，迅速出痧拉倒。

以上两种不能再写详细了，再写又说我没有资质，不能掺杂医疗知识，过不了审。

咱重点说说烫锅子喝酒吧。

烫锅子，是指在炉子上放个铝制炒瓢，倒上水涮菜吃，可以理解为素食版涮羊肉。乡亲们要是如上述说得难受了，锅子要烫两次。第一次纯粹的烫锅子，就是吃，不见荤腥或少见荤腥，自制的调料做得咸咸的，白菜豆腐粉条以及各种干菜使劲儿吃，直到满头大汗，从锅里面舀一勺汤水，喝了后钻被窝，甭管白天黑夜，睡觉捂汗。这次的烫锅子不能喝酒，当然，你背着婆娘偷摸喝一口不算。

第二次的烫锅子，是在病去体轻时，好好吃喝一顿，补补力气。此次烫锅子，有酒有肉。插句话，不知为何，在我儿时，感觉村子里的男人们要比女人们容易生病，岁数也活不过女人，所以烫锅子是专为男人们准备，一家人吃两样饭，男人看着孩子眼巴巴瞅着不忍心，会给夹一两筷子肉，但由于经济条件有限，现在人们觉着无所谓的吃喝，那会都先紧着男人来，无它，家中劳力不能倒。

有酒有肉的烫锅子，肉是羊肉，酒是散酒。之所以不叫涮锅，是因为人们吃完了要把锅里的汤喝掉，好似之前涮进去的肉和菜，只是为了给汤添添味道。烫锅子蘸得最好的是麻酱，有的人家没麻酱，也懒得去乡里面打，就用腌韭菜花泡咸汤。吃的人无所谓，嘴里有咸味就行。朴素的老家人认为，不管你难受了几天，只要嘴里能尝出来咸味，那就是好了。

因为身体刚刚恢复，第二次烫锅子喝酒不能多喝，一两杯即可。在当时的人们心里，还没有什么吸烟喝酒有害健康的观念，尤其是喝酒，在庄户人家看来，能喝下去酒，喝下酒脑门上能渗出来汗珠子，表明你的身体已经通畅，吃完喝完可以干活去了。

烫锅子必须下炕守着炉子吃，一个小马扎坐好，碗筷酒杯放在炉盘外围，打酒的瓶子立在脚底，自斟自饮。为啥一年四季都有炉子呢？这个炉子是那种简易的炉子，平常烧水用。在夏天，谁家院子传出来烧劈柴的味道（平常人家烧煤、柴火和粪），那就是在烫锅子。

我小时候一直认为烫锅子的习惯和小针扎、顶针刮一般，属于传承，结果不是。爷爷说烫锅子是在八十年代初在村子里流行开来的，生活条件渐渐好起来的人们，有了余力去改善伙食，一家烫，家家烫。在农村就是这样，人们嘴上不说，心里都较着劲儿呢。

现在，不管是留守在村子里的还是进城的乡亲们，已经没人烫锅子了，想吃了火锅涮羊肉随便吃。可小针扎和顶针刮保留了下来，还在我这一代人的身上施行着，至于我的孩子，他们受不了短暂的疼，大人们也不舍得让他们受疼。一个时代一个样子，实属必然吧。