往事157 谁知餐中葱棵棵皆辛苦

　　　　谁知餐中葱，颗颗皆辛苦---献给我的农民兄弟

　　去秋十一后，有幸看到庄稼把式我的朋友付弟起葱。看那

一垄垄油绿挺拔的葱，给人丰收的喜悦。付弟将三尺叉贴近离葱约3寸的垄沟里深踩下去，一下能起出2-3颗葱来，你看那出土的葱真是一清二白，很茁壮硬实，干既葱白长约0.7米，光滑白晰，加上油绿的葱叶，扎撒着的葱须，全长1.3米多，充满生命力，楚楚动人。一称1.15公斤，好肥硕健美的葱。付弟说十月一日后既霜降前起葱最好，葱已经完全成熟，肉质饱满，宜储存。如果起迟葱就长空了。长出好葱不易，要经历几个生长过程，可以说葱的生长期大约十个月时间【不含冬眠期】。每年八月末九月初到了白露时就得播种育苗，既在一块地上撒肥种上优质葱籽，10来天长出级细的小苗。冬天到了，说来也怪，那白露葱和冬小麦一样会冬眠，不惧严寒，待到来年3月中上旬，咋暖还寒时就苏醒了，开始长起来，见粗，那白露小葱齐刷刷，嫩绿嫩绿的，好可爱。到了六月初春暖花开时，正是栽葱好季节，我正巧赶上付弟栽葱。栽时需要宽垄距，【有足够的土备用】深垄沟，用犁趟沟，【也可用镐头刨沟】用锄头铲培土，将葱栽在深约0.2米多的垅沟内。将挖出土的白露小葱部分根须修剪后移栽到垄沟里，要将小葱斜靠沟坡用小竹签或小木棒，直插入土，行距0,67米，株距0.007米，然后施肥，浇水，最后培土，这时垄沟变成垄台俗称土埂既栽着葱的地方。过十来天该葱鲜活起来，逐渐长大。昨天看到此葱翠绿，笔直，生机勃勃。在其生长期内至少要铲3遍地，培4遍土，不断铲趟是将长葱的垄台不断加土高培，土培得越高，可将葱干全埋在土内，只看见葱身和叶的结合部及葱的叶子露出土才好，才能长出长葱白的好葱。七月份再施一次肥，若遇干旱还需人工浇水。葱不能总在一块地上种，最好轮种隔2-3年换个地方。　　

　　谁知餐中葱，颗颗皆辛苦！看到葱的生长过程，方知我们吃的葱需要劳作者付出太多辛苦和汗水。我们向劳作者致敬，向教我栽葱的农民兄弟致谢！我们将珍惜颗颗皆辛苦的葱。

　　作为城里人有此机遇看到葱的生长过程,懂了颗颗皆辛苦,也是幸运。