食品安全監督力度最強？

專家說了，我們是食品安全監督力度最強的國家，還是一位院士說的，不能忽視。

話說到此想起了一個多年前關於金屬焊接的真實故事，和食品安全雖領域不同，但是道理是相同的。

在天津工作期間，一個高溫高壓的石化項目中，有很多的特種鋼焊接工作，按照國家的施工規範，每道焊口完成後要進行探傷(射線檢查)，就是檢查率100%，結果發現總是有不合格的焊口。

大家就分析原因，焊工在上崗前都是經過考試的，焊接技術水平是達標的，但是實際上怎麼還有不少的不合格焊口呢？

有人說國外的特種鋼焊接檢測率是5%，那豈不是到處都是不合格焊口，還不得事故頻發，但是事實好像並不是這樣。

這個事情當時沒有討論出一個所以然，又過了幾年我離開天津到了福建漳州工作，曾經更深入的接觸過這類事情，對於中外焊接檢測率的事情我就完全理解了！

國外的焊工考試合格了，他的工作成果就是合格的；我們的焊工考試合格了，工作成果不一定是合格的，奇怪嗎？

答案是不奇怪，不能說太多太深了，知道我們有一個詞叫「糊弄」吧！應該全明白了吧！

返回到食品監督檢測，我想道理是一樣的，大家自己體會吧！