尋漁記|海洋生物活性物質有哪些?有什麼用處?

2022年06月30日12:00:17 科學 1857

海洋生物不僅是人類重要的食物來源之一,而且還含有許多特有的生理活性物質,是人類生存和發展中有待開發和利用的資源寶庫。到目前為止,已被研究利用的海洋神物種類有一千多種,幾乎覆蓋了所有的門類,其中主要有藻類、甲殼類、貝類、水母類、半索類、棘皮類、河豚魚類、鯊魚類和多脂魚類等海洋生物。

甲殼素在自然界的分佈非常廣泛,是地球上僅次於纖維素的第二大類有機資源。甲殼素及其衍生物都為含氮多糖類天然生物活性物質,廣泛應用於工業、農業、醫藥、食品、環保、化工和國防等諸多領域。

生活在海洋中的甲殼類動物有2萬多種。蝦蟹殼廢棄物是工業上生產甲殼素和其衍生物的主要原料。與甲殼廢棄物共存的還有蛋白質、碳酸鈣、色素和少量脂肪等,這些共存物質也可被綜合利用加工成多種不同的產品。

魚精是存在於雄性魚類精巢中的一種生殖細胞,核酸和蛋白質是其中重要的組成成分之一。由於含有較多的精氨酸鹼性氨基酸,存在一定腥味,一般作為水產加工中的廢棄物丟棄。隨着技術的進步和研究的深入,人們發現核酸和魚精蛋白都具有一定的營養和功能性,是一種可以再生利用的活性物質。

由於藻類有機體內特殊的化學組成和結構,它已成為分離和提取海洋生物活性物質、生產功能性食品的一種重要資源。

尋漁記小貼士:雖然活性物質好處多多,但是食用要適量哦。

尋漁記|海洋生物活性物質有哪些?有什麼用處? - 天天要聞

科學分類資訊推薦

蘋果AI新模型問世:懷孕檢測準確率92% - 天天要聞

蘋果AI新模型問世:懷孕檢測準確率92%

近日,一項由蘋果支持的研究在健康預測領域引發關注。7月11日消息,據外媒報道,蘋果與美國心臟協會以及哈佛醫學院附屬布萊根婦女醫院合作開發出名為「WBM」的可穿戴行為模型,為健康監測帶來了新突破。傳統健康監測多依賴心率、血氧等生物特徵數據,而
時速 600公里、貼地飛行,我國超導電動高速磁浮列車首次亮相! - 天天要聞

時速 600公里、貼地飛行,我國超導電動高速磁浮列車首次亮相!

每經編輯:杜宇據央視新聞,第十二屆世界高速鐵路大會正在北京舉行,時速達600公里超導電動高速磁浮列車也在本次大會首次亮相。圖片來源:央視新聞中車長客股份公司高級工程師介紹:超導電動高速磁浮是通過車載超導磁體與軌道上的線圈相互作用,實現列車與
認識2種丁酸衍生物 - 天天要聞

認識2種丁酸衍生物

丁酸鈉與三丁酸甘油酯作為丁酸的衍生物,在動物消化道中被分解成丁酸和其他物質。他們的主要生物學功能來源於丁酸。腸道上皮細胞優先選用丁酸作為能量源。作為一種短鏈脂肪酸,丁酸在進入小腸後部分以非離子形式被腸道黏膜細胞吸走,直接為腸黏膜細胞生長和增
米東區:這一電化學儲能電站項目推進中 - 天天要聞

米東區:這一電化學儲能電站項目推進中

(米東區融媒體中心記者:黃鵬報道)7月9日,記者在位於米東區北部沙漠東北部的新疆華電烏魯木齊光伏基地100萬千瓦/400萬千瓦時獨立新型儲能示範項目現場看到,工作人員正在對設備進行吊裝調試。該項目總投資約30億元,是全國單體容量最大的電化學
腦圖譜大科學計劃時機已來!中國科學家十項成果給大腦繪高清地圖 - 天天要聞

腦圖譜大科學計劃時機已來!中國科學家十項成果給大腦繪高清地圖

人類大腦是一個非常複雜的組織,要理解大腦的工作原理首先要了解其中的細胞種類和神經聯接規律,近日中國科學家聯合發佈系列成果給大腦繪製「高清地圖」。 7月10日深夜,中國科學家聯合發佈介觀腦圖譜系列成果,實現從嚙齒類到靈長類大腦的跨越。10項成果以專題論文集的形式集中發表在國際學術期刊《細胞》《神經元》《發育...
國際突破!中大培育光子「雙胞胎」,輻射強度達單光子水平 - 天天要聞

國際突破!中大培育光子「雙胞胎」,輻射強度達單光子水平

7月9日,《自然》雜誌(Nature)在線發表中山大學物理學院王雪華、劉進教授團隊主導的最新研究成果。該團隊提出了一種全新的腔誘導自發雙光子輻射方案,在國際上率先實現與單光子輻射強度相當的自發雙光子輻射,研發出保真度高達99.4%的按需觸發
微型肝臟,是未來希望,還是科技烏托邦 - 天天要聞

微型肝臟,是未來希望,還是科技烏托邦

文︱陸棄隨着全球器官移植需求持續攀升,傳統器官捐獻嚴重不足的問題愈發凸顯。美國初創企業LyGenesis推出了一個令人振奮的創新方案:通過將供體肝細胞注射至患者體內淋巴結中培育「微型肝臟」,嘗試在患者自身體內製造可替代肝臟功能的器官。
「軟黃金」冬蟲夏草,你真的了解嗎? - 天天要聞

「軟黃金」冬蟲夏草,你真的了解嗎?

冬蟲夏草千年傳承的滋補良藥採藥人的尋覓自公元780年起冬蟲夏草便以其獨特的藥用價值被載入史冊從《藏本草》到《中國藥典》均有記載李時珍更將其譽為「人身不老葯」贊其兼具蟲之陽剛與草之陰柔成為中藥中獨一無二的「陰陽同補」聖品享有「東方聖草」「葯中