煮開的水可以殺死裏面所有細菌嗎？

水和人的身體有很大的關係，自來水不能生喝，否則會引起細菌感染，嚴重的話會引起腹瀉，嚴重的話會對身體的健康產生不好的影響，雖然熱水可以去除一些細菌，但也會污染環境。

如果水被污染了，或者是二次供水系統不幹凈，很容易滋生細菌。很多成年人都會說，煮熟了就好了，但煮熟需要一定的時間，而耐高溫的細菌根本不可能被殺死。抗熱腸毒素：不耐高溫，在60℃30 min內失去活性；不耐高溫腸毒：高溫穩定性好，20 min後不會被破壞。當二次供水出現淤積淤積、水塔長時間不清洗、水管老化、工藝不適應現狀等，都會導致大腸桿菌的產生。

沸水只能殺滅大部分的細菌和病毒，其他有害的重金屬、化學物質、雜質都不能清除。水是乾淨的，也是安全的，因為它可以在沸騰的時候，去除水中的有害氯。但可惜的是，在煮沸的過程中，由於溫度太高，會導致「三鹵甲烷」的生成，從而對身體造成更大的危害。

都說煮沸的水可以消毒，可那些死去的病菌又是怎麼回事？是不是被我們給喝光了？高溫下的細菌雖然死亡，但屍體還在，形成了一種「熱原體」，一旦進入體內，就會引發疾病，對身體的吸收有害的水分。喝多了會引起頭痛、低熱、腸胃不適、關節炎等副作用。開水煮沸會產生重金屬砷化物、亞硝酸鹽等。

另外，熱水不能重複煮沸，否則會生成一種叫做亞硝酸鹽的物質。如果反覆地將水加熱，就會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將人體內的血紅蛋白轉化為亞硝酸基血紅蛋白，從而導致紅細胞無法輸送氧氣。因此，為了你的身體，請別把水煮得太多。