春季萬物復蘇
不少福建人喜歡在踏青時
在戶外挖野菜嘗鮮
然而此舉卻存在不少健康風險
近日，又一批受害者出現了——
4月1日凌晨1時許
武漢市第一醫院（武漢市中西醫結合醫院）
急診醫學科接診了5位年輕患者
他們手提一袋綠色植物
神色緊張地告訴醫生：
「我們好像中毒了」
原來
這幾位年輕人白天外出踏青時
在一片野外綠地中發現大量形似野蔥的植物
聯想到近期短視頻平台熱傳的「打野」攻略
他們以為這就是可食用的野蔥
便採摘了一大把帶回家
當晚剁成餡料包了餃子
餃子下肚沒多久，5人相繼出現噁心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀。他們意識到可能吃錯了東西，趕緊帶着剩下的「野菜」，趕往武漢市第一醫院急診醫學科。
經接診醫生仔細鑒別，這袋「野菜」並非野蔥，而是全株有毒的蔥蘭。
蔥蘭又稱蔥蓮、風雨花，是城市綠化中常見的觀賞植物，常被種植於公園、花壇、道路隔離帶等處。因其葉片細長、外形與野蔥相似，時常會發生誤食中毒事件。
左圖為野蔥，右圖為蔥蘭
據了解，這5名患者為3男2女，年齡在20至24歲之間。所幸，這5位年輕人進食量不大，且及時就醫，經對症處理後，目前均已無大礙。
眼下正是野菜採摘的「高峰期」。醫生特別指出，春天「打野」最常見的中毒情況是將有毒植物誤認為野菜，或誤食毒蘑菇，嚴重者可出現急性肝腎功能損傷、凝血功能障礙、神經毒性等，甚至危及生命。
醫生提醒，不要盲目相信短視頻平台上的「野菜鑒定」內容，眼見未必為實；食用野菜前務必反覆確認，拿不準的不採、不食。
如不慎誤食，應立即停止食用，保留剩餘植物樣本，以便醫生快速鑒別毒素種類；儘快催吐（意識不清或抽搐者禁止強行催吐）；立即就醫，切勿抱有僥倖心理。
重要提醒：這些野菜有毒 不要隨意採食！
在南方，常見的野菜有蒲公英、苦麥菜、野茼蒿、白花蒿、薺菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹慎辨別。那麼，常見不可食用的有毒植物有哪些？
01毒芹莖上有溝，下有暗紅斑點，開白色小花，整棵散發臭味，其有毒成分是毒芹素。全株均有毒，其中根莖最毒，兒童誤服10g可致死，對哺乳動物有較強的毒力，國內外常有關於動物食用毒芹中毒的報告。
× 毒芹 ×
水芹
02曼陀羅別名大喇叭花，植株較高，約0.5-1.5米，全株均有毒，種子毒性最大。毒性物質為莨菪鹼、東莨菪鹼和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒，一般在食用30分鐘後出現癥狀，多為急性突然發病。
× 曼陀羅 ×
藜
03滴水觀音滴水觀音，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼。誤食會引致舌頭麻木、腫大及中樞神經中毒，皮外接觸會引致痕癢、麻木及發疹。
× 海芋 ×
芋頭
除了上面提到的幾種野菜有毒
當心！！！
這些「野菜」也有毒！千萬別碰
（上下滑動查看）
野菜並無特殊營養價值
大部分野菜雖並不算綠色食品。長在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風險會大大增加。長在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴洒過農藥等，食用並不安全。
營養方面，因為野菜比較苦，且存在環境污染的潛在風險，大家在食用前會先浸泡、焯水，而經過處理後，野菜本身的營養物質也會流失。加上野菜內草酸、生物鹼的含量比較高，會影響營養物質的消化吸收，因此野菜並不存在營養上的優勢。
總而言之
不要隨意採摘
野花、野菜、野生菌、野果等
更千萬別吃！安全第一！
來源：福建衛生報綜合極目新聞、央視財經、湖北日報、@人民日報、廣東疾控等
來源：福建衛生報
