豆漿、豆奶、牛奶哪個更有營養？

哈嘍大家好，我是貓力，很高興回答這個問題。

豆漿，豆奶和牛奶哪個營養更高，哪個對身體更好，就這個問題，我來分享一下我的見解。

喝牛奶的好處

牛奶營養豐富，還能補鈣，每天喝適量的牛奶可以增強體質、降血壓、防骨質疏鬆、降低患癌幾率、美容護膚。

誰不能喝牛奶？

1、乳糖不耐受的：

這個問題，有點學術了，其實就是說，咱們東方人身體素質和西方人不一樣，咱們吃的是五穀雜糧，西方人習慣了吃肉喝奶，所以，咱們身體里天生就缺一種消化酶--乳糖酶，缺這種酶，就沒法消化牛奶中的乳糖，人就容易腸鳴、腹痛、腹瀉。而且即使沒有肚子不舒服，也是無法真正消化牛奶的！看來這麼多年喝牛奶，真是浪費了呀！

2、膽固醇高的和缺鐵的人： 牛奶中的磷和鈣阻止了鐵的吸收，會缺鐵更嚴重，同時牛奶膽固醇高，大夥都知道，怪不得老年人要喝去脂的呢！順便說一下，這個高鈣，也會讓腎結石患者腎臟負擔更重。好吧，腎不好也不能喝。還有還有，就是吃丹參片的人，丹參是中藥，對心臟好，牛奶會降低丹參的療效。

3、腹部手術後的病人： 本身手術後，就有腸脹氣發生，喝牛奶會加重脹氣。

4.胃潰瘍病人： 喝牛奶胃酸，反正是我有過，胃酸多了當然更刺激胃黏膜啦。據說美國費城的研究人員研究了10年，得出一個結論，牛奶長時間喝對男人的前列腺也不好，容易癌變。太恐怖了！

喝豆漿的好處

每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

1.大豆的蛋白質也是優質蛋白質，而且大豆蛋白質含量甚至比肉類的蛋白質含量要高2-3倍。在基因結構上也最接近人體氨基酸，很容易被吸收。

2.豆漿還是「心腦血管保健液」，大豆里的不飽和脂肪酸能幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

3.豆漿含有較高的鐵質，對兒童和易缺鐵的青春期女孩及缺鐵性貧血病人特別適合。

4.大豆里的雌激素對女人好，這年頭，乳腺癌，子宮癌的發病率太高了，而大豆就能調節內分泌，降低這些癌症發病幾率。

誰不能喝豆漿？

中醫上講豆漿性質偏寒，消化不好的人最好少喝豆漿，胃炎的寶寶們也不能多喝。如果吃了消炎藥，最好過1個小時再喝；身體缺鋅的人不宜常喝；痛風病人最好少喝豆漿。手術後的病人也少喝，容易脹氣。

　　喝豆漿的禁忌：

　　1、忌喝未煮熟的豆漿

　　沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

　　2、忌在豆漿里打雞蛋

　　很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

　　3、忌沖紅糖

　　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

　　4、忌裝保溫瓶

　　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

　　5、忌喝超量

　　一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　6、忌空腹飲豆漿

　　豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

那牛奶和豆漿能一起喝嗎？

當然是可以的，但是切忌一起煮哦！會破壞牛奶營養成分噠！有的寶寶說牛奶和豆漿兌一起不就是豆奶了嗎？還真不是這樣的。牛奶和豆奶完全是兩個東西，豆奶是豆製品。

豆漿和豆奶有什麼不同呢？

豆漿是原汁原漿；豆奶磨漿後還有很多操作工序，比豆漿高級多啦。有人說豆漿是汽油的話，那豆奶就是航空汽油！人體對豆奶的吸收利用率更高，畢竟人家是更細的營養物質嘛！而且豆奶製作工序還有除臭除腥，味道更好；還添加了豆漿中不足的維生素和氨基酸。值得一提的是，豆奶的營養價值高於牛奶，多了牛奶沒有的多種抗癌物質，又沒有牛奶中對人體有害物，聽說在國外有些地區,豆奶的銷量遠遠超過了牛奶。

謝謝大家，我是貓力，希望我的分享對你有幫助。