阿美最近一直在加班，不僅僅視力感覺有所下降，皮膚也出現了一點小問題，這讓阿美很是苦惱。
而同一小組的趙姐雖然每天都和阿美一樣加班，但整天都是容光煥發，精神狀態都要比阿美好不少，於是阿美只能找趙姐來取經。
「我也沒什麼好辦法，就是每天吃點藍莓。聽說不僅能讓皮膚變白，還能增強視力呢！」
聽完這樣的話，阿美彷彿看到了救星一樣，於是立馬網購了好幾盒藍莓，希望可以讓自己擺脫現在的狀態。
可是接連吃了好幾天後，阿美對於自己的變化並不滿意，覺得沒有達到理想的狀態，整天情緒更加消極了。
那麼每天吃藍莓真的能讓皮膚變白嗎？也會提高視力嗎？
一、「漿果之王」藍莓
過去提到藍莓，很多人對這種水果沒有印象，只在一些歐美的影視劇中知道有這樣一種水果。
藍莓整個果實的顏色都是藍色，我們常認為藍色的食物會讓人沒有食慾，但是對於藍莓來說似乎並不成立。
藍莓以其細軟多汁的果肉和豐富的口感，完美的征服了人們的味蕾。
藍莓最先就是在北美洲開始種植的，在美國的野外到處生長着這種藍色的漿果，在農業學家們的精挑細選下，選中了最適合人工栽培的野生藍莓，將其推廣到了全世界。
我們國家也是在四十年前，開始了對於藍莓的本土種植和研究，引進了優良的藍莓品種，並且量化種植，最終讓這種營養價值極高的水果登上了中國人的餐桌。
二、藍莓「美白」和「改善視力」
藍莓的營養價值非常高，基本上包含人體所需的各類元素，而且它高含量的維生素C和花青素同樣也是讓它坐穩了「漿果之王」的地位，也被網友們冠上了「超級水果」的稱號。
1. 能否改善視力？
有不少人認為，藍莓可以提高視力，這樣的觀點在十年前似乎也得到了驗證，讓很多人對此深信不疑。
在這種這種觀點下，是藍莓中高含量的花青素可以促進人體視網膜細胞中的視紫質再生成，而視紫質就是人體重要的感光色素之一，從而增強人體視力。
而且花青素還能促進視紫質的再生，從而滿足人體對視紫質的需求，從而預防近視和視網膜剝離。
但是隨着現代人對花青素的不斷研究，這樣的觀點也逐漸被證實是錯誤的。
起因是歐洲食品安全局為了檢測花青素是否有改善視力的功效，選擇了另一種花青素含量高的水果黑加侖作為對照，發現黑加侖的改善視力的效果就並不明顯。
現在並不能完全表明，藍莓對視力改善有效果。不過這一切還需要繼續的研究，畢竟很多吃過藍莓的人確實有着積極的反饋。
2. 藍莓的美白功效如何？
對於藍莓的美白功效，一致認為是其中的維生素C在起作用。
維生素C有着比較好的抗氧化活性，可以讓減緩人體細胞的衰老。同時還能減少人體細胞產生黑色素，從而讓皮膚看起來更白一點。
不過如同花青素會增強人視力一樣，維生素C能夠讓皮膚更白，這樣的觀點同樣沒有明確的證據來論證。
不過藍莓確實會對皮膚有好處，維生素C作為膠原蛋白的重要原料之一，自然是「美容」的必需品。
準確的來說，並不是藍莓做到了讓皮膚變得更白，而是維生素C在起作用。
所以如果大家想要通過吃藍莓來做到讓自己變得更白，那就最好不要抱有太大的希望。
畢竟100克藍莓的維生素C含量有9毫克，遠遠不如一顆維生素C片的含量高。
三、藍莓的功效
藍莓美白和增強視力的功效沒有被得到證實，但是並不影響藍莓作為漿果之王的地位，因為藍莓能夠被證實的營養成分，可以說是其他水果都難以比擬的。
1. 抗氧化和減緩衰老
我們上面提到了，維生素C是一種效果非常好的抗氧化劑，藍莓中同樣有抗氧化效果的還有花青素。
花青素屬於是生物類黃酮物質，這類物質最顯著的功能就是具有強大的抗氧化能力。
花青素更是其中的佼佼者，是目前為止，最有效的自然抗氧化劑，能夠減緩人類細胞的氧化過程。
現在網上有一種說法，氧氣是一種「毒藥」，是人體衰老的「罪魁禍首」。
這樣的說法自然是玩笑話，但是人體細胞的氧化過程確實會導致人逐漸衰老，而花青素能夠延緩這一過程。
2. 抗癌
提起藍莓抗癌的營養價值，大家就能對其被稱為「漿果之王」表示理解了。
現在人類最難解決的醫學難題之一就是癌症，一旦到了一定程度，所有人都會束手無策。
所以大家對於癌症的態度就是預防癌症，能有多遠就離它多遠。
而量食用藍莓就可以做到這樣的功能，因為藍莓中的花青素含量較高，所以食用藍莓就相當於向人體補充花青素。
上面也提到過，花青素是人類發現的最強抗氧化劑，可以減緩人體細胞的氧化過程。
一些疾病比如動脈斑塊還有其他部分癌症的生成過程，同樣需要體內的細胞進行氧化這個過程。
所以適量的補充花青素，就可以實現抗癌的作用。
但是大家不要陷入一個誤區，吃藍莓補充花青素雖然可以抗癌，但是仍需要日常生活中保持良好的生活習慣，否則就算是吃再多的藍莓也不會起到相應的效果。
3. 增強免疫力
藍莓中含有豐富的纖維，可以滿足人體日常生活中對於纖維素的需求。
纖維素對於人體的作用非常大，最主要的就是可以促進人體的腸胃蠕動，增強人體的消化吸收能力，促進新陳代謝。
但是凡事都要有一個量，藍莓也是如此。
藍莓中的高纖維素會做到促進人體新陳代謝，但是過量的補充纖維素，反而會增加腸胃負擔，讓自身營養吸收不夠全面。
另外藍莓中各類豐富的微量元素，也會滿足人體所需，尤其是鉀離子。鉀離子的存在，能夠幫助維持體內的液體平衡，還能抵抗鈉離子，降低高血壓帶來的風險。
平日里我們補充鉀離子的方式最主要是依賴於鉀鹽的食用，但是食用藍莓就可以完美彌補人體對鉀離子的需求，同時減少我們日常對鹽的攝入。
4. 增強記憶力
如果說藍莓中起到作用最多的物質，那必然就是抗氧化劑花青素了。花青素除了上述的兩種功能外，還能增強人體腦力，從而使人大腦更加靈活。
既然能增強大腦活力，花青素必然就能一定程度上預防老年痴呆。
所以藍莓對於老年人來說，是一種非常合適的水果，能夠預防的病症，有不少都是高年齡發病率高的疾病，比如老年痴呆、癌症還有高血壓，老年人每天適量食用一點藍莓是非常有好處的。
四、藍莓食用的注意事項
作為食品，藍莓的質量同樣有優劣之分，所以為大家提供一點關於藍莓的挑選方面的小技巧。
因為現如今市場上大部分藍莓都是成盒賣的，所以挑選藍莓中來看整體外觀，區分藍莓的優劣。
一般整體都比較圓潤而且大小基本一致的藍莓，是質量比較好的藍莓。
再就是顏色方面，雖然名字叫做藍莓，但是藍莓最成熟的時期，同時也是口感最好的時期，其顏色卻是要高於藍色的深紫色。
就算沒有買到深紫色的藍莓，也可以通過放置幾天，讓其慢慢成熟達到這樣的效果。
而在顏色這方面，很多人發現挑選藍莓時，它的果皮上總是帶有白色的物質，很多人以為這是什麼有害物質，從而不敢購買。
其實並不是，這是藍莓分泌的糖醇類物質，並不是很多人認為的農藥。
最後就是觸感和味道，新鮮的藍莓摸起來都比較光滑，而且整體比較飽滿、有彈性。
藍莓散發的味道則是一種清爽的味道，就算是隔着盒子，也能聞到淡淡的果香。
藍莓的果皮也是可以吃的，果皮里的花青素含量非常高。
但是為了食用健康，最好還是使用清水清洗一下，將表面的灰塵洗乾淨即可，不要破壞了藍莓完整的結構。
如果實在不放心，可以使用清洗櫻桃等水果的方式，使用淡鹽水浸泡一段時間，五分鐘左右即可。
這之後，再用清水簡單的沖洗一下，將附着再藍莓上的鹽沖乾淨，避免食用時感到一些複雜的口感。
總結
現在，我們知道了，藍莓的美白和增強視力的功效其實還是有待考證的，至於究竟能否達到這樣的效果，還應該交給科研人員們繼續對其做出研究。
雖然藍莓沒有了這些功能，但是藍莓營養價值仍是非常高，適量食用會給身體帶來非常多的好處。
最近正好快到了藍莓上市的季節，喜愛藍莓的朋友們又可以趁此機會大快朵頤了。
但是需要注意的是，藍莓雖好，仍需要適量食用，不僅僅是為了減少不必要的身體損害，更是為了保持良好的身材。
參考文章
極目新聞 2023-5-15——《每天吃一盒藍莓身體會發生什麼，皮膚真的會變白?視力真的會變好?》
上觀新聞 2023-5-19——《藍莓大量上市，如何正確清洗?自霜可以吃嗎?這些知識你需要了》
百度百科：藍莓
