來源 | 都市現場原創
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近日
國家衛生健康委印發4項2024年版食養指南
鼓勵大家結合自身情況
合理搭配日常膳食
其中包括
成人和兒童青少年肥胖食養指南
想減肥的朋友注意了
在《成人肥胖食養指南（2024年版）》中指出，我國 18 歲及以上居民超重率、肥胖率分別為 34.3%、16.4%，居民肥胖率呈上升趨勢。肥胖不但導致較高的過早死亡風險，還與各種慢性非傳染性疾病的發生相關，甚至還與多種腫瘤的發生相關。控制體重大家都知道「管住嘴，邁開腿」，在「管住嘴」方面具體怎麼做，恐怕不是人人都知道。
南昌市第一醫院營養科 主治醫師 肖婉怡：減重總原則就是需要大家去控制總能量的攝入，保持膳食合理。一般成年男性每日的能量攝入量推薦在1200～1500卡路里左右，女性推薦在1000～1200卡路里左右。
在烹飪過程中，多選用蒸、煮、熘及水滑等烹調方式，少用油煎炸。
南昌市第一醫院營養科 主治醫師 肖婉怡：減重期間要求大家要做到飲食清淡，嚴格控制脂肪、油脂、鹽和添加糖的攝入，鹽建議每天最好攝入不要超過5g，烹調油不超過 20～25g，添加糖的攝入最好控制在 25g以下。而且盡量少選擇或者不選擇油炸食品、加工的肉類，還有就是含糖烘焙的糕點、蜜餞，糖果、雪糕以及含糖飲料等等。
《指南》中提到，一日三餐合理分配飲食，推薦早中晚三餐供能比為 3:4:3。鼓勵主食以全穀物為主，適當增加粗糧並減少精白米面攝入。
南昌市第一醫院營養科 主治醫師 肖婉怡：蔬菜在減重患者中是非常重要的一個環節，建議每天至少要吃到1斤以上，而且要深色蔬菜和淺色蔬菜相結合，每天至少要達到3-5種蔬菜，至於水果的話，最好控制在200克以內。
適當改變進餐順序，也是一種簡單、易行、有效的減重方法。按照蔬菜-肉類-主食的順序進餐，也有助於減少高能量食物的進食量。此外，重視早餐，不漏餐，晚餐不要吃得過晚，建議在 17:00～19:00 吃比較合適，晚餐後不宜再進吃任何食物。
在運動方面，每周進行 150～300 分鐘中等強度的有氧運動，至少隔天運動 1 次。對於長期靜坐或伏案工作的朋友，每小時要起來活動 3～5 分鐘。在《兒童青少年肥胖食養指南（2024年版）》中提到，兒童青少年正處於生長發育的重要階段，應保證平衡膳食，達到能量和營養素攝入量及比例適宜。
南昌市第一醫院營養科 主治醫師 肖婉怡：肉類、水產類以及蛋類在減重期間也是需要去進食的，作為優質蛋白的來源，我們的魚蝦等水產類，它的脂肪含量比較低，建議大家多選擇。但是大家不要完全摒棄紅肉，紅肉有預防貧血的功能。
兒童青少年在選擇零食時，應首選乾淨衛生、微量營養素密度較高的食物，如奶及奶製品、新鮮蔬菜水果、原味堅果；結合營養標籤，少吃高油、高鹽、高糖的過度加工食品；零食提供的能量不超過每日總能量的10%；不喝含糖飲料，足量飲用清潔衛生的白水，少量多次。
