脂肪的危害
你的脂肪在許多不應該有的地方積累，比如在肝臟、腹部器官之間，甚至圍繞着你的心臟。它們像大理石紋理一樣穿插在肌肉纖維之間。隨着這種情況的持續，甚至會在你的肌肉細胞內出現微觀脂肪粒。
出現微觀脂肪粒就是胰島素抵抗的開始，隨着肌肉中脂肪粒的積累，它們開始破壞將葡萄糖帶入肌肉細胞供能的複雜的胰島素運輸機制，細胞對胰島素的信號變得「失聰」。
肌肉細胞，已經停止聽從胰島素的信號，胰腺開始分泌更多的胰島素，試圖將多餘的葡萄糖從血液中清除並塞入細胞中。
你的胰島素水平和血糖水平都很高，而你的細胞正在關閉葡萄糖進入的通道。如果事情繼續這樣發展，胰腺就會疲勞，無法有效產生胰島素反應。而現在胰腺內部的脂肪使情況變得更糟。
形成了一個惡性循環：脂肪溢出導致胰島素抵抗，進而導致更多脂肪的積累，最終影響我們將卡路里儲存為脂肪以外的任何物質的能力。
疾病的風險
當胰島素長期升高時，糖尿病就離你不遠了。患有糖尿病的患者患心血管疾病、癌症、阿爾茨海默病和其他痴呆症的風險要大得多。
根據一項研究，胰島素抵抗與癌症（增加了12倍）、阿爾茨海默病（增加了5倍）以及心血管疾病死亡（增加了近6倍）的風險顯著增加有關，解決和預防代謝功能障礙是長壽的方法的基礎。
預防的方法
我們人類有一種獨特的能力將果糖轉化為脂肪。代謝果糖時，會產生大量尿酸，尿酸是痛風的原因，也與高血壓有關。高尿酸是我們需要關注患者的代謝健康的早期警告信號。不喝任何果汁很重要‼️
提前預防新陳代謝障礙，我們需要關注領先指標，包括：
尿酸升高，正常範圍是 150-420 μmol/L²，輕度升高的 ALT 肝酶，正常範圍是 0-40 U/L³；
甘油三酯與 HDL 膽固醇的比值（應小於 2:1 或更好地小於 1:1），正常範圍是 0.02-0.28⁴；
VLDL 的水平，正常範圍是 5-40 mg/dL⁵；
升高的胰島素水平，正常範圍是 2-25 μIU/mL；
餐後的胰島素峰值，正常範圍是 30-140 μIU/mL，是最重要的早期警告信號。
