小麥：性涼、味甘。入心、脾、腎經。
將小麥倒入水中淘洗，漂在水面的叫「浮小麥」，中醫入葯，沉入水中的叫「全麥」，全麥的營養價值高。
小麥的保健功效：養心益腎、生津止汗、除熱止渴、鎮靜益氣、健脾厚腸等功效，適用於舌燥口乾、心煩失眠、體虛多汗等症。
重點：食療偏方（涉及的中藥名稱不認得沒關係，到賣中藥的藥店去抓就行，他們知道，一家沒有多跑兩家，選取的時候看一下中藥有沒有發霉、蟲蛀，完不完整，買幾次就清楚了）
高脂血症，脂肪肝，動脈硬化：取麥麩（小麥磨粉剩下的麩皮）50克，紅棗15枚。用法：紅棗洗凈，與麥麩同入鍋，加水適量煮沸，等涼了再煮沸，（這裡注意控制火候，兩次煮沸時間都控制在30分鐘左右，所以別大火煮）煎汁兩次後過濾即可，每日早晚兩次分飲。功能：健脾和血，補虛養血，散淤降脂。對前面三個癥狀有十分好的效果。
神經衰弱，失眠盜汗：全麥30克，紅棗10枚，甘草6克。合在一起用水煎好去渣，取汁喝下。（別傻傻的煮太多了一次喝不完，隨喝隨煮就行）有養心安神，甘緩和中的作用。
嘔吐不止：麵粉150克，米醋適量，茶葉5克。米醋倒入麵粉中拌勻做成玻璃珠大小的丸子，煮熟放好備用，（放冰箱保存，怕餿）需要用時，開水沖泡茶葉，以茶水送服醋麥丸，每日兩次，每次一丸。有和胃降逆，止嘔吐的作用。
糖尿病，單純性肥胖症，脂肪肝，高脂血症，高血壓：麥麩50克，玉竹10克，甘草2克。將甘草和玉竹洗乾淨，晒乾或者烘乾都行，研磨成粉狀（有利吸收），再與麥麩充分混勻，茶葉店裡的那種裝茶葉末的小布袋買一點或者自己做（可反覆使用），上述分量可裝2小袋，每日2次，每次一袋，當茶葉泡水喝（一袋可泡3-5杯水）。功能：補虛健脾，生津止渴，降糖降脂，長期使用效果明顯。
慢性腹瀉，失眠，癔症，乳腺炎：小麥100克，紅棗20枚，龍眼肉20克，糯米100克，加點白糖調味。將小麥淘洗乾淨後加熱水給泡漲再倒入鍋中，加水煮熟，只取煮小麥的汁水備用，再將洗乾淨的糯米和紅棗、龍眼肉一起放入小麥水裏面大火燒開轉小火慢燉煮稀飯，加入白糖即成。每日早晚兩次食用，多吃沒關係。功能：清熱除煩，利尿止渴。
註：以上功能不是立竿見影的，癥狀輕微的1-2劑大都可見效，像長期失眠多夢、肥胖、血糖血脂高的長期服用都可達到很好的效果。
小麥類食物的禁忌：
1、糖尿病患者少吃麵食；
2、製作麵食放鹼太多、吃麵條或者水餃把湯倒掉不喝，損失了麵食中的營養成分；
3、別總吃精細麵粉，加工越細，麵粉的營養成分損失越多。長期食用精粉會導致食慾減退、四肢無力，甚至會出現皮膚乾燥、腳氣等營養缺乏性疾病；
4、別泡着饅頭吃，對消化不利，雖然很好下喉，吃得很爽；
5、油炸食品少吃，真的不健康。
關注一下我，陸續給大家發佈一些實用的食療偏方，特意找各地的老中醫和查找古籍經典整理出來的，希望對大家有用！
