膽固醇高會對身體有什麼危害
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前一種對心血管有保護作用，通常稱之為好膽固醇，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為壞膽固醇。
膽固醇正常小於5.17毫摩爾每升，超過這個值就是膽固醇增高。
血漿中膽固醇升高可以導致動脈粥樣硬化的發生，嚴重的動脈粥樣硬化會導致血管堵塞或由於斑塊破裂誘發血栓，而導致心腦血管事件的發生。
如果血栓發生在腦部，可能會導致患者出現缺血性腦卒中，如果血栓發生在心臟，則可能會導致患者出現心絞痛或心肌梗死。
膽固醇中的低密度脂蛋白可以沉積在血管內皮下，形成動脈粥樣硬化斑塊。所以，對於膽固醇過高的患者來說，應積極控制血中的膽固醇水平。
膽固醇高和血脂高是一回事嗎？
醫生：膽固醇高和血脂高二者不是完全一樣，但是有一定的相關性。
高血脂和高膽固醇不是一回事，高血脂包括高膽固醇血症，血脂異常通常指的是血清中膽固醇和甘油三酯水平升高。
因為脂質不溶或者是微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白的形式存在，才能在血液中循環；通常來說，是以高脂蛋白血症表現出來，簡稱為高脂血症。
如果檢查結果顯示只是輕度高血脂，可以通過飲食控制，生活中避免吃油膩食物和動物內臟海鮮類食物。如果一段時間後複查還是很高，就可以在醫生的指導下服用藥物治療。
「高膽固醇」食物榜單公布：鹹鴨蛋上榜，榜首或有很多人喜歡
1.油炸食物
油炸食物吃起酥脆美味，加之吃起來比較方便，因而，這種食物備受小孩和年輕人的喜愛。然而，油炸食物里的膽固醇含量非常高，比如一個漢堡里的膽固醇含量可高達175毫克，而炸雞的膽固醇含量甚至更高，這些油炸食物對身體的健康有很大的影響。
2.鹹鴨蛋
一打開就流油的鹹鴨蛋，深深吸引眾多人，但是，雖然鹹鴨蛋美味可口，但這種食物中的膽固醇含量非常高！並且，經過長時間腌制的鹹鴨蛋中鹽分含量超標，經常吃也會誘發心血管疾病，使血壓升高，誘發高血壓併發症。
對於上了年紀的中老年人和已經確診患有心血管疾病的患者來說，要少吃鹹鴨蛋，為了健康一定要管住嘴！
3.動物腦花
動物腦花營養豐富，富含膽固醇和一些營養素，能維持大腦神經元和身體的邏輯思維能力；另外，動物腦花中富含維生素C，能提供人體所需的營養，幫助肝臟適應從體內排出代謝廢物和垃圾毒素。
但對於膽固醇相對較高的人來說，盡量遠離動物腦花，因為它富含蛋白質和碳水化合物，這是人們身體所需的營養素，但相對較高的膽固醇含量已超出其耐受範圍，這可能導致攝入大量低密度蛋白質，從而影響血管健康，增加心腦血管疾病的風險。
4.蛋糕
很多人特別喜歡吃甜食，尤其是各種各樣的小蛋糕，但是，這些蛋糕當中含有較多的反式脂肪酸，很容易導致膽固醇在血管當中沉積，誘發高血脂的出現。
再加上蛋糕當中的糖分以及黃油含量都非常高，如果經常吃蛋糕，很容易會導致熱量堆積誘發肥胖，也不利於血管的健康。
5.動物內臟
動物內臟中含有豐富的膽固醇，經常吃對血脂很不好，不僅容易升高血脂水平，還容易誘發其他疾病，所以，高血脂患者最好不要吃動物內臟！
6.酒精飲品
酒精進入身體後，會影響到肝臟的排毒，大大加大了肝臟的工作量，當肝臟中毒素累積過多，就會造成對脂質和糖分代謝的紊亂，這樣就會影響到肝臟和血液中膽固醇的生成，讓血脂飆升，損害身體健康。
7.蝦皮
蝦皮是一種高膽固醇的動物性海鮮，很好吃，但日常生活中不宜吃太多，它的膽固醇不容忽視。
對於膽固醇高的人來說，平時要少吃蝦皮，據分析，每100克蝦皮含膽固醇738毫克，約為豬牛羊肉的十倍，蝦皮的膽固醇含量遠高於雞鴨魚肉。
可見，蝦皮當中的膽固醇含量還是很高的，膽固醇吃多了，不僅血脂升高，還會堵塞血管疾病，造成危險。
哪些食物可以降低體內膽固醇水平？
1.三文魚
三文魚因為含有豐富的不飽和脂肪酸，所以，食用之後對降血壓是相當有效的。同時，它所富含的這些脂肪酸對心臟也有好處。
從降低膽固醇的角度來看，三文魚和其他深海魚中的這些脂肪酸能增加血液的高密度脂蛋白，抑制那些低密度脂蛋白，所以對人體是很有益處的。
2.黃瓜
黃瓜是生活中比較常見的一種蔬菜，不僅可以起到利水消腫、生津止渴的作用，而且它裏面的含有的成分對身體脂肪的堆積可以起到一定的抑制作用，對於血液當中脂肪的含量可以起到一定的降低作用，從而達到降血脂以及膽固醇水平的效果。
3.洋蔥
洋蔥可以幫助降低血脂水平，洋蔥中含有的洋蔥精油進入血液後，可以抑制膽固醇合成，當體內膽固醇水平合成減少時，血脂可以在一定程度上控制，從而達到穩定血脂的作用。
4.蕎麥
蕎麥裏面含有很多的維生素p，維生素p有利於保持血管的韌度；蕎麥的營養特別的豐富，裏面含有特有的蘆丁，這一物質可以促進血細胞的增長，避免血細胞的黏連，有利於保護血管。
