味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。
柿子，是秋冬時節特有的水果。
其獨特的顏色和特有的口感，收穫了一大批忠實的「粉絲」。不過，還有很多小夥伴對吃柿子很顧慮。
其實，那是因為你不知道柿子有多好！
一個柿子5味葯
01
青柿子
《隨喜居飲食譜》記載：「鮮柿甘寒。養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。」
將未成熟的青柿子250克，搗爛取汁，分次溫開水沖服，可輔助治療缺碘引起的甲狀腺腫大。
02
柿餅
柿餅是很多人都吃過的一味小零食，它既沒有鮮柿子的澀感，又沒有吃出胃柿石的風險，而且口感甘甜，
中醫認為其味甘、性平，具有潤肺化痰、健脾澀腸、止血等功效，用於燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等症。
03
柿霜
提到柿餅，就離不開它表面的柿霜。
《本草綱目》記載：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡痛。
雖然很不起眼，但柿霜是清熱生津、潤澤止咳止血的良藥。
有口腔潰瘍的朋友，把它用小棉簽沾下來，然後抹在口腔里潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感。
04
柿蒂
柿蒂雖然不起眼，但也是一味良藥。
其性苦、澀，平，歸胃經，有降逆下氣、清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中醫治療呃逆的要葯，稱「止呃要葯」。
《本草綱目》中提到「古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也。
教給大家一個止呃小妙方：對付頑固性呃逆，用柿子蒂5個，生薑3片，大茴香（八角）2個，用開水泡代茶喝，不知不覺中打嗝就緩解了。
05
柿葉
柿子葉平時我們很難接觸到，但實際上，它的功效可不小！
取嫩柿葉適量，開水泡，代茶飲，有軟化血管、降低血壓、防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化作用。
柿子的3個養生功效
講完柿子的藥用價值，我們再來看看鮮柿子的營養價值。
01
清熱潤肺
適當吃柿子有很好的清熱潤肺功效，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰，熱病所導致的口渴、口乾、口瘡等癥狀有很好的緩解作用。
02
生津止渴
適當吃柿子有很好的生津止渴的功效，對於津傷所導致的咽干、聲音嘶啞很有好處。
08
健脾開胃
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
所以對於脾虛消化不良、食欲不振的人來說，適當吃柿子有很好的健脾開胃的好處。
吃柿子的禁忌
柿子好吃又營養，可是真要吃起來，卻覺得柿子的「禁忌頗多」。那麼怎麼吃才更科學呢，大家一定要注意以下幾點：
01
不建議空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能從胃中排到腸道，就會滯留在胃中形成「胃柿石」。所以不建議空腹吃柿子。
02
不要吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
03
脾胃虛寒者忌食
柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後及外感風寒者，忌食鮮柿子。脾胃虛寒者可以適當食用柿餅。
04
糖尿病患者不宜食用
柿子的含糖量比較高，而且多為單糖和雙糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建議糖尿病患者吃柿子。
05
不能貪多
最後，大家一定要記住：柿子好吃，不能貪多，每天1~2個即可。
另外，貧血患者更應少吃，因為鞣酸對於鐵的吸收會有一定的影響，尤其是缺鐵性貧血的患者，就不要「貪食」啦！
當然，偶爾吃一兩個是可以的。
來源｜河北衛生健康
