很多慢性病都是身體長期的炎症和自由基導致，所以，通過清除體內各種炎症，消除自由基，抗氧化，來預防疾病尤為重要
生活中有很多常吃會導致我們身體不健康的食物，同時，也有很多食物可以幫助我們預防慢病充滿活力，今天給大家介紹15類幫助身體消炎抗氧化，預防疾病的高營養食物：
一、盡量選擇有機食物
有機食物可以減少農藥，殺蟲劑，化學膨大劑等化學物質攝入，減少這些物質對身體的傷害，並且有機食物的營養價值更高，給身體增加營養素的攝入
二 、一定要增加好的油脂
好的油脂分兩種
植物類的包括亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、核桃油等好油，這些油富含ω-3脂肪酸，能夠幫助身體抗炎，修復各種黏膜，保護心血管
動物性食物要多吃魚、尤其是深海魚，富含ω-3脂肪酸，另外雞肉去皮、牛肉和豬肉少吃，盡量減少飽和脂肪酸攝入
另外富含ω-6的油脂比如花生油、葵花籽油、玉米油等要少吃，因為攝入過多的ω-6會導致身體產生炎症，多吃一些ω-3不飽和脂肪酸，能夠消除炎症
三、增加全穀物攝入比例
主食可以選擇增加低血糖豆類，如小扁豆、鷹嘴豆、大豆、紅豆、綠豆
還有各種雜糧全穀類，比如燕麥、藜麥、糙米、小米、蕎麥等
這些食物不但減緩了糖釋放到血液中的速度，可以幫助我們穩定血糖，預防糖尿病，還能幫助身體抗炎，因為過多的胰島素釋放會釋放更多炎症分子，導致炎症
全穀類還富含豐富的B族維生素和膳食纖維、鈣等，一定要把它們納入每天的主食中
四、綠色蔬菜是最健康的食材
綠葉菜裏面富含葉綠素，能夠幫助抗氧化、排毒、抗炎，除此之外，還含有多種植物化合物比如β-胡蘿蔔素、葉黃素等等，都能夠抗氧化和抗炎
此外，綠葉菜還含有豐富的膳食纖維，能夠預防便秘，改善腸道健康
富含鈣鎂和維生素K，有利於骨骼健康
並且綠葉菜能量極低，營養極高，特別適合減肥和控制血糖
五、 食用大量五顏六色的新鮮水果和蔬菜
包括桔紅色和黃色蔬菜、深綠色蔬菜、花色素（甜菜、石榴）、紫葡萄、藍莓、越橘、蔓越橘和櫻桃等
他們富含植物營養物質和更多抗氧化劑——類胡蘿蔔素、類黃酮和多酚化合物，比如β胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素、白藜蘆醇、槲皮素等，這些植物化學物可以幫助身體抗氧化、抗炎、抗衰老，預防各種慢病，保護心血管和大腦
還包括一些低血糖蔬菜和優質水果
如蘆筍、花椰菜、包菜、紫甘藍、捲心菜、蘿蔔、西蘭花等，減少血糖波動
櫻桃、桃、李子、梨、蘋果是優質水果，便宜又好吃，營養又健康
六、飲食中包含解毒食物
如十字花科蔬菜（花椰菜、甘藍、花菜、小白菜、大白菜、芥藍）、綠茶、豆瓣菜、蒲公英嫩葉、魚腥草、奶薊、大蒜、薑黃、陳皮、洋蔥、石榴等，幫助肝臟和身體排毒，毒素少了，對身體的傷害變小，炎症也會減少
七、在烹飪時放入各種調味劑
如迷迭香、生薑、薑黃、丁香、肉桂、肉豆蔻、咖喱、大蒜、薄荷、芫荽、羅勒、小茴香等，他們是強效抗氧化劑、消炎藥和解毒劑
比如這幾年流行的薑黃，裏面的薑黃素有強大的抗氧化和抗炎作用，可以對抗多種疾病，配合黑胡椒一起效果更好
八、多吃膳食纖維含量高的飲食
每天保證膳食纖維攝入量達到30-40克，幫助腸道健康，預防便秘，防止毒素在體內被吸收
豆類、蔬菜、雜糧、堅果、薯類
九、提高堅果和種子類食物攝入
它們富含蛋白質、膳食纖維，維生素和礦物質，優質不飽和脂肪酸，能夠幫助改善便秘，排出毒素，抗氧化抗炎
每天一小把堅果，20g～30g差不多，不要吃太多
十、漿果是好東西，是營養價值最高的水果
說到抗氧化和抗炎，一定不能少了這類營養價值最高的水果，漿果包括巴西莓、草莓、刺莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃、桑椹、枸杞、覆盆子、金橘等
漿果富含大量的抗氧化物，比如花青素，抗氧化效果超強，清除體內自由基，清除身體炎症，有利於眼睛、皮膚、大腦等各個身體部位
此外，如果喜歡，還可以吃一些純黑巧克力
富含多酚類化合物，幫助抗氧化抗炎，其他的不吃
