如果一個人經常發脾氣，我們常說他「肝火太盛」；如果注意觀察就會發現，發怒的人經常是「臉紅脖子粗」，這都是因為「肝在志為怒」。
「怒」作為一種不良的情志反應，對人體的影響主要是使肝氣上逆。進而引起肝陽上亢，甚至肝風內動，故說：「怒傷肝」。長期肝火旺盛的話，人也容易生病，影響壽命。
因此，一個人要長壽，就要先瀉肝火。
肝火旺不旺？測測就知
1.看口部：口乾，口苦，口臭，舌苔發厚，牙齦紅腫，這些都是肝火旺的癥狀。
2.看睡眠：肝火旺時晚上睡覺會出現睡眠不穩，失眠，多夢，容易被驚醒。
3.看脾氣：肝火旺時還容易心煩意亂、發怒，控制不住脾氣。
4.看全身：精神不好，容易瞌睡，頭暈頭脹，臉色發紅，身體悶熱，肝火旺的人容易疲倦，甚則兩耳失聰，食欲不振，大便乾結，小便短赤，舌紅苔黃。
5.女人肝火旺的癥狀：經期推遲，月經不調，經血量沒有規律等。
6.小孩肝火旺的癥狀：喜歡蹬被子，有時候還打呼嚕，暴躁易怒。
瀉肝火的六個方法
瀉肝火，一方面要保持一種好的心情， 以一種好的心態對待生活中的不如意之事；另一方面，可以藉助食療、穴位經絡按摩等方法，比如：
1.菊花銀耳羹
肝火旺會引起頭痛、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛等癥狀，推薦一款菊花雪梨銀耳羹，以瀉肝火。
方法：把泡好的銀耳去掉根部硬結處，撕成小塊，然後將銀耳放入滾水中，大火煮沸後改為特小火；小火煮至膠質溶解湯變稠，中途可添水；將梨切小塊後下鍋，煮至色變為透明即可；加入菊花，使湯完全浸沒菊花，煮至花葉吸水飽滿；最後根據個人口味適量加入冰糖飲用。
2.叩打風池、肩井、風市穴
具體方法：按揉雙側風池穴5分鐘，按揉頸雙側膽經，從風池至肩井，3分鐘，用掌或拳眼叩打雙側肩井穴，各36次，稍微下蹲，用掌拍打雙下肢風市穴，各36次。
3.敲打膻中穴
膻中穴為人體「氣會」穴，也是心包的募穴，氣容易在這裡鬱結，經常敲打膻中穴，能起到消氣解郁的作用。
膻中穴位置：在前正中線上，兩乳頭連線的中點。
另外，女性肝火旺的話，還可以推腹、敲打大腿內側段、搓腳底板，這些都是滋陰降肝火的好方法。
4.按揉太沖、魚際和太溪穴
每天按揉兩側太沖、魚際和太溪，不拘時間，每穴3分鐘。
▶太沖：太沖穴是人體的一個穴道，位於足背側，第一、二跖骨結合部之前凹陷處。
▶魚際：位於大拇指（第一掌指關節）後凹陷處，約第一掌骨中點橈側，赤白肉際處。
▶太溪：內踝高點與跟腱之間凹陷處。
具體方法：早起先按揉肝經上的太沖，肺經上的魚際和腎經上的太溪3分鐘；晩上睡前用熱水泡腳，然後依次按揉魚際、太沖、太溪穴。每次每穴3分鐘，再加按肺經上的尺澤穴。
5.堅持睡前泡腳
每天晩上睡覺前，先用熱水泡腳10分鐘，泡至三陰交穴以上。
然後開始從上到下按揉穴位：先按揉兩側陽陵泉3分鐘，然後點按承山3分鐘，最後按揉雙腿側的三陰交，向骨緣內側點揉5分鐘。
6.蝴蝶式拉通肝經
要想肝氣調達，每天按揉肝經是非常必要的！ 可以嘗試做蝴蝶式，有益於拉伸腿部的經絡，特別是肝經，做起來也簡單方便。
方法：保持坐姿，屁股下方可以墊一塊薄薄的毯子。然後雙腿彎曲，腳心相對，腳跟往會陰部靠，雙手抓住腳尖，膝蓋向兩側打開，盡量往地上貼，背部要挺直，雙膝有節奏地上下振動。每天10分鐘。
這個動作的運動量不算大，卻恰到好處地運動到了最難鍛煉到的部位——髖部。有些人髖部比較緊，做起來會有些難度，宜緩宜輕，循序漸進。
另外，蝴蝶式不僅對疏肝理氣有好處，也可以加快盆腔的血流量，對久坐的女性非常好。
