胃酸發揮消化功能藉助於胃酸，胃酸由胃黏膜分泌，除了分泌胃酸外，也會分泌粘液，共同築成胃腸道保護屏障，防止胃部受到損傷。胃酸正常分泌的情況下對身體沒有任何傷害，能把食物消化成食糜，運輸到小腸而吸收營養，同時也維持消化順利進行，幫助清理胃中的細菌和真菌，降低感染風險。胃酸分泌過多或過少都不好，均會給身體帶來不同程度的傷害。
胃酸過多或過少會怎麼樣？
1、胃酸過多
胃黏膜分泌太多胃酸易造成胃部隱痛、有明顯的燒心感、感覺口腔中反酸，以至於降低食慾。此類問題一直沒有解決，易引發多種疾病，包括十二指腸潰瘍和膽囊炎，同樣易造成急性或慢性胃炎、反流性食管炎等。
2、胃酸過少
胃液分泌量太少同樣不是好事，影響食物正常消化和吸收，難以吸收食物中的營養，造成吸收和消化障礙，從而降低抵抗力，增加患病風險。胃酸過少常見於慢性萎縮性胃炎，這是胃癌癌前病變，主要特徵是上腹部不適、消化不良以及食慾差等。
胃酸可傷害哪些器官？
1、胃壁
通常胃酸難以穿透黏膜層。幽門螺旋桿菌感染、吸煙酗酒等均會破壞細胞結構，使得胃酸滲透入胃壁，易生成糜爛和潰瘍，甚至導致胃穿孔。
2、幽門
胃酸可流入幽門，易使得十二指腸球部潰瘍，生成糜爛面或潰瘍面，主要特徵是上腹部疼痛，尤其是飢餓時疼痛感加劇。
3、賁門
賁門連接食管和胃部，賁門鬆弛而使得胃酸食管，易導致胃食管反流，造成食管和食管周圍有明顯的不適感，比如持續咳嗽、覺得咽部有東西堵着、心悸和胸悶等。反覆出現胃食管反流，可造成食管糜爛和潰瘍，甚至導致食管狹窄或梗阻，久而久之誘發食管癌癌變。
如何維持胃酸穩定？
1、拒絕刺激性食物
酸性強烈的水果，例如山楂、檸檬和李子等；酒精和濃茶、濃咖啡、糯米葉和高糖分食物等均會刺激大量胃酸分泌，易導致燒心和反酸。
2、一日三餐規律
每天在固定的時間吃飯，不能推遲，特別是晚餐和早餐，晚餐早吃且七分飽即可；不能為了睡懶覺而忽略早餐，不能一頓飯吃得很撐、一頓飯不吃。若因為某些因素而無法按時間吃飯，不妨準備蔬菜水果和牛奶等來補充能量，使得胃酸如常分泌。
3、不可暴飲暴食
吃飯速度太快、短時間內吃太多可損害胃黏膜，可快速增加胃部體積，易造成急性胃擴張，嚴重時導致急性胃穿孔。另外，頓頓吃得很撐可減慢胃腸道蠕動，影響胃部排空，增加胃腸道承受的負荷，易引發胃食管反流病。
家醫君寄語
睡覺時先把頭部或後背部墊高，用2~3個枕頭即可，也可以把床頭抬高，能避免胃酸進入食管。若常常出現反酸，不妨採取左側卧睡姿，這樣能減輕胃部壓力。值得注意的是，緊張和焦慮等負面情緒可促使胃酸分泌，使得病情惡化，所以應調整好心態。
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