眾所周知,每個季節有6個節氣,而白露和秋分,就是秋季中間的兩個重點。白露代表着初秋正式結束,天氣由此轉涼;而秋分就意味着秋季過半,後面將要迎來深秋、寒冬。
自白露到秋分,雖然只有半個月的時間,但氣候變化是很大的。一方面,溫度越來越低;另一方面,外在環境越來越乾燥,人明顯會出現一些不適。而這個階段也是我們進補的黃金期,飲食上多注意就能讓養生事半功倍,所以大家可以常「吃2物,飲1寶」,營養潤燥,安穩度秋冬。
「吃2物」
- 銀耳
由於入秋後空氣中水分減少,乾燥對人的影響逐漸加重,所以此時就要多吃點清潤的食物,而質地多膠,口感水靈嫩滑的銀耳,就是潤燥的極佳選擇。
銀耳屬於菌類,它在我國食用歷史悠久,曾是一種名貴食材,而到了今天,由於產量豐富,才逐漸趨於平價,走進了尋常百姓家。
日常銀耳多和其他食材一起搭配,在秋季,用它和紫薯煮成甜湯,喝起來美味又營養全面。銀耳紫薯粥煮起來很簡單,成品軟糯甘美,不論男女老少,常喝都對身體很有益。
- 核桃
白露過後寒意漸重,我們日常飲食就不能和夏天一樣貪涼,應多吃點溫補的食材,這就輪到核桃登場了。
核桃在秋天豐收,它作為四大堅果之一,內部營養物質豐富,在民間素有「萬歲子」的稱號。我們日常買到的核桃,都是剝去外皮經過烘乾的,質地脆硬,將其敲碎取出果實,有很多吃法。入秋後適當多吃它,護陽補身體。
「飲1寶」
茶
面對秋季的乾燥,及時補水就非常重要,而飲茶可謂一舉多得。茶是我國盛行幾千年的傳統飲品,平時多飲茶,不僅補水滋潤,還為身體提供了豐富的天然營養。所以,當下不妨常飲這3種秋茶。
- 青馳菊茶
菊花茶在生活中很受歡迎,特別是許多中老年人,平時對它格外青睞。不管是情緒不佳,還是感到勞累的時候,飲一杯菊茶都會讓人感到輕鬆舒暢。尤其秋天喝此茶,降燥又去火。
沖泡此茶時,一款品質絕佳的菊花原料就非常關鍵。當下菊花市場上類型繁雜,而物美價廉的青馳菊脫穎而出。它在古代是一種貢菊,發展至今,其品性更加優良。
青馳菊來自開封古都,它在濕地區栽種,這裡的獨特生態,充分滿足其生長需求。到了收穫季,金黃燦爛的花朵簇擁在一起,景色迷人。將它採摘烘乾後,用來泡茶美觀香濃,抿上一口,甘醇鮮爽、回味悠長。
- 黃金桂茶
在我國六大茶類中,秋天最適宜飲青茶,也就是不熱不寒的烏龍茶。而黃金桂就是風味特別的一種烏龍茶,它沖泡後會散發出高揚的桂花香,湯色明黃清透,因此得名。
黃金桂雖沒有鐵觀音、武夷岩茶等烏龍茶名氣大,但它也是福建安溪出產的四大名茶之一。它是用黃旦茶樹的鮮葉嫩梢製成,經過多個加工步驟,成品外觀緊細,色澤暗綠帶有嫩黃。
此茶內含物豐富,沖泡後飲用讓人感覺神清氣爽,而秋天容易感到睏倦,就可以喝它溫潤身心狀態。
- 山楂茶
夏秋換季,人們因高溫而減少的食慾逐漸恢復;並且,秋收時節食物豐富,各種各樣的美味也引人品嘗,所以就容易進食過多。對此,就可以常喝些山楂茶,讓身體更輕鬆。
當然,不管吃多與否,大家平時都可以泡杯山楂茶飲用,因為它的營養價值也很高。像祺牧這個成品山楂片,用飽滿圓潤的大果切片凍干,低溫鎖鮮的技術使其養分保留完整,沖泡時能析出維生素、果糖等諸多養分。
因為它採用新鮮果料凍干,所以泡水後原汁原味。每次取幾片,用熱水悶一會兒,酸甜爽口的山楂飲就完成了。飯後喝上一杯,清新解膩。