人到中年，喝酒牢記「2碰3不碰」，不再浪費錢，也不會招人白眼
不喝酒的說喝酒不好，喝酒的也說不清到底哪兒好。
筆者在此之前見過一位中年廚師大哥，閑暇的時候總愛自己喝二兩酒，因為經常去他家的飯店，一來二去，倒也混了個臉熟，有一次問他為什麼這麼愛喝酒？
他很直爽地反問，喝酒還需要問為什麼嗎？直到最後也沒說清楚個所以然。
倒是有一點問題問了出來，這麼多年來，大哥因為要養家糊口，為省錢喝了不少劣質酒，還因此受到過別人的白眼，但好在通過十幾年的奮鬥，如今能喝點更好的了。
其實，人到中年之後，喝酒需要牢記「2碰3不碰」，不再因為買到差酒而白白浪費錢，也不會再招人白眼：
【1】「不碰」金箔酒和噱頭酒
金箔之類的物質早已經被國家食品法嚴令禁止添加到白酒里。
可是國內有一些土豪好像對此酒十分「熱愛」，看着酒里那明晃晃的金子，是不是覺得很美？可千萬別這樣認為。
這種金箔酒是不會被人體所消化的！最近幾年在國內已經很少見了，只有部分人把它當成寶，比如日本一些所謂的皇家貴族。
對於噱頭酒，目前國內比較「流行」的三種分別是土埋酒、洞藏酒、長毛酒，不排除市面上確實有極個別品質優良的，但盡量還是不要碰。
【2】「不碰」包裝酒和貼牌酒
俗話說得好：吃蘋果最忌諱看外表，外面紅彤彤的，裏面很可能有蟲洞，用到包裝酒身上，一點都不過分，國內的一些「無名作坊」，最擅長把劣質的白酒進行華麗的包裝，然後高價出售。
而今，雖然貼牌酒已經受到了諸多酒企的大力整頓，但是目前國內不少貼牌酒的品質仍然層次不齊，中老年人盡量還是要喝正牌酒。
【3】「不碰」香精酒和小廠酒
香精香料可分為天然、合成和酵素三大類，在白酒、食品等其它行業的應用十分廣泛。眾所周知，白酒的化學成分98%是水和乙醇，1%~2%是呈香呈味的微量成分，其中的微量成分就決定了白酒的香型和風格，而純糧酒不需要添加香精就能擁有自己獨特的香型和風格。
雖說品質較好一點的香精酒，所用香精也是合乎國家管理規範的，但有一些小廠為了掩飾白酒的邪雜味兒，會使用過量的或者劣質的香精，讓人不得不防。
【1】「碰」大廠嫡系酒
說到大廠嫡系酒，就不得不提起我國白酒的第一梯隊：茅台酒、五糧液、劍南春等，這些名優酒，都是大廠自產自銷的嫡系酒，但是對於國內不中年酒友或其他酒友來說，也只有在一些偶爾或重要的場合才能喝上一兩杯。
而國內白酒的第二梯隊，代表有洋河、瀘州老窖、汾酒等，第三梯隊，如古井貢酒、今世緣、水井坊等，也都是大廠嫡系酒，倒是有更多人能承受得起。
而且，這些大廠也都在推出自己的嫡系「平價酒」，對於大眾來說是個好事兒。
【2】「碰」優級純糧酒
白酒的等級問題，一直都十分重要，平時常見白酒的最高等級為優級，上面列舉的白酒都為優級酒，而往後的一級、二級酒，品質依次有所下降。
好在，在白酒新國標的大力推行之下，國內更多的大廠優級純糧酒有了走向大眾餐桌的機會，產自陝西寶雞的西鳳酒、湖北宜昌的稻花香酒、貴州仁懷的君中元私藏酒等等，都在力爭成為優級酒的傑出代表。
其中產自仁懷的這款優級酒，釀酒人更是醬酒大師李興發的徒弟，曾傳政。
就連釀酒所用原料，也是經過長期篩選的紅纓子糯高粱，確保為期一年的坤沙大麴釀酒工藝能夠順利進行，初次成酒之後還要以陶壇陳放最少6年。
因為酒企不夠重視宣傳，所以只被當地酒友熟知，好在眾人對其口感的評價不錯：還沒剛打開一會兒，醬香味兒就溢滿周圍，忍不住就想倒一小杯，細細品嘗，滿口醇厚細膩、幽雅柔滑之感，略帶點花果香，飲完後，酒香經得起在嘴裏回味。
寫在最後：飲酒一定要適量。大家都有什麼不同的看法呢？歡迎在評論區留言討論。
