導讀：秋天正是各種水果大量上市的時候，對於我這種水果高度熱愛者，真的是太喜歡秋天了，因為在秋天，我不僅能隨手買到各種各樣的水果，而且價格還實惠。而在秋天吃水果，也是有講究的，並不是任何水果都可以隨便吃的。因為秋天是一年中最為乾燥的時候，而且大家都經歷了一整個夏天，不少人的皮膚也被晒黑了，所以在秋天，多吃一些能潤肺降燥、美白養顏的食物，才能使我們更舒服、健康的度過整個秋天。而今天老胡給大家介紹的這種水果，每年秋天正是它大量上市的時候，它就是被譽為「四大水果之首」的葡萄。
每年的秋天，只要看到便宜的葡萄，我都會多買一些葡萄給家人吃，因為葡萄中含有豐富的「維生素C、維生素B12、維生素P、鐵、鈣、鋅、葡萄糖」等等營養物質，這些物質組合搭配起來，具有「補血益氣、滋陰降燥、美白養顏」的作用，所以在秋天，少吃香蕉蘋果多吃葡萄，對身體特別好！而每年的10月份過後，葡萄會越來越少，價格也會越來越貴，所以我建議大家，在10月中上旬，多買一些葡萄，將葡萄全部煮成葡萄醬後放冰箱，可以從秋天吃到冬天，特省事！
雖然葡萄醬很好吃，營養價值也高，但是不少人做的葡萄醬，不僅容易發霉，而且口感也比較差，接下來我就把我自己研究的葡萄醬的做法分享給大家，按照我的方法做，保證您家人都愛吃。
【食材準備】：葡萄5斤、紅糖50克、澱粉10克、小蘇打5克、清水適量。
【葡萄醬的做法】：
第一步：首先將葡萄一個個地摘下來，然後把葡萄、澱粉、小蘇打全部放入到清水中攪拌均勻，接着將葡萄浸泡5分鐘後撈出，最後用流水將葡萄沖洗乾淨即可備用。用澱粉小蘇打水清洗葡萄，可以將葡萄表面的蟲卵和泥土全部吸附到水底。
第二步：將葡萄的肉一個個擠出來，然後將葡萄肉和葡萄皮分別裝入到兩個碗中備用。
第三步：鍋中放入適量的水，然後將葡萄皮放入到鍋中，大火將葡萄皮煮5分鐘後撈出。葡萄皮中含有的維生素C比葡萄肉還要多，所以為了保留葡萄營養價值，一定要把皮煮一下。
第四步：將葡萄和紅糖全部放入到鍋中，然後大火將水煮開後，接着改中火，繼續煮5分鐘。
第五步：看到葡萄變得特別軟後改小火，最後持續地攪拌葡萄醬，直到葡萄醬變得比較黏稠即可。
第六步：準備一個乾淨的玻璃瓶，然後將煮好的葡萄醬放入到瓶中蓋緊，接着將玻璃瓶放入到蒸鍋中蒸5分鐘即可關火，等葡萄醬完全冷卻後，即可冷藏保存。葡萄醬裝瓶後，一定要蒸一下，這樣可以完全殺死瓶中的病菌，從而防止葡萄醬發霉。
【老胡有話說】：像我這樣做的葡萄醬，每天吃上一勺對身體非常好，如果您覺得做的葡萄醬比較甜，可以用它沖水喝，沖好的水，喝着酸酸甜甜的，特別開胃。而在早上，還可以用葡萄醬包麵包吃，也很開胃解膩！
秋天，少吃香蕉蘋果多吃葡萄，再不吃就過季了！營養極高，一次煮好存冰箱，從秋天吃到冬天，特省事！最後老胡還想問下大家，您還知道葡萄有哪些好吃的做法，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
