鱟（hòu）是什麼？很多人在看到這個字的時候都下意識地將他理解為鱉。其實這也無可厚非，因為它長得確實像鱉。
鱟的身體總共分為三個部分，前面是寬闊的頭胸部。頭部長着兩隻大眼睛，兩側有一對複眼，其後是分節的腹部和長長的尾巴。可以將它看作為一個有生命的單車車墊，不過車墊後長了個小尾巴。
別看它其貌不揚，它可是生存了四億年的活化石。從四億年到今，他們見證了魚類的誕生、恐龍的滅跡以及人類的崛起。可是，它們自身卻沒有什麼改變，基本形態和細胞形式還和以前差不多。
並且它們的血液和現在大部分動物都不同。
普通動物的血液大多是紅色。這主要是因為大部分動物中的血液里都含有血紅蛋白，血紅蛋白主要是運輸含鐵元素的蛋白質。鐵元素和血液中的氧發生反應就會呈現出紅色。
鱟血液卻和其他動物大不相同，鱟血液中沒有鐵元素卻含有大量銅元素，銅元素與血液中的氧氣結合就會形成藍色。大自然中還有一些其他動物也是藍色血液，例如章魚，蝦還蟹他們都有藍色血液。
鱟被人關注還要從20世紀70年代說起。科學家發現鱟的藍色血液和其他動物有很大區別。鱟血液中含有阿米巴細胞，該細胞遇到細菌就會發生凝結現象，凝結的阿米巴細胞就會將細菌包裹起來，給細胞活活困死。
鱟的這一特性讓它在面細菌時有天然的優勢。但是也不能一招鮮吃遍天，如果大規模的細菌進入鱟體內，那麼鱟也會飲恨當場。因為細菌過多，鱟血液內的阿米巴細胞就會不斷凝結，最終導致血液堵塞，缺血而亡。
根據這一特性，只要將鱟血液當原料製作成試劑，就能輕易地檢測出樣本中是否含有細菌。這使得他成為醫學界的香餑餑，例如疫苗在上市前都需要經過鱟試劑檢測，只有檢驗合格的疫苗才能上市。並且，鱟血液在食品安全領域也有廣泛的應用。
對人來說，這是一件天大的好事，對鱟來說卻是噩夢的開始。
從人們發現鱟的檢測特性後，就開始大規模的捕撈鱟進行抽血。由於無節制的捕撈，鱟的數量在不斷減少。人們將鱟抓住綁在機器上，用鋼針插入它的心臟收集它的血液。在面對強大的機器，它的鉗肢顯得蒼白無力。
這對於鱟來說是非常殘忍的，它們只能無力地看着自己的血液一點一點流逝，慢慢地等待死亡的來臨。在無節制的捕撈下，鱟產量不斷減少，並被很多國家列為保護動物。
一些個企業提出了保護鱟的措施，將鱟抓捕來，每次抽取30%的血液，再將其放回到水裡休養生息。這一看好似是個雙贏的局面，其實不然。
一部分鱟在抽血過程中就直接死亡了，死亡的鱟大約佔10%-15%。放回水裡的鱟大多數都萎靡不振有一半以上生育能力降低。還有20%左右的鱟在回歸水域不久後也會死亡。這種抽血再放走的行為對鱟的群體數量增加帶來了毀滅性的打擊。
並且，鱟是一夫一妻制的生物，在繁殖季節它們會集體到海灘上產卵，這加劇了生存危機。大約有10%的鱟在海浪的推動下會在上岸時發生側翻，一旦身體翻過來，就很難再恢復了。它們基本死於太陽光照射，每年死於側翻的鱟佔整體的10%。
一隻鱟從幼年到成熟，至少要經過15年生長，在此期間雄鱟要褪殼18次，而雌性需要19次。
繁殖困難，再加之人們的捕撈量不斷增加，鱟的價格也隨之水漲船高。特別是在疫情暴發的2020年，一升鱟的血液價格達到了恐怖的100000元。
面對如此高的價格，很多人不顧政府禁令，大量的捕撈鱟，使鱟的數量進一步減少了。
多重作用下，鱟的數量已經變得極為稀少了。之前在海灘邊隨處可見，海邊的居民還曾將它當作食物。據說味道不咋樣，吃多了還容易重金屬中毒。現在，想看到一隻鱟靜靜地待在野外水域基本不可能了。
變為瀕臨動物的鱟，值得我們深思。鱟解決了我們試劑安全問題卻遭到如此對待，實在是令人心寒。判斷一個動物的價值不應該是對我們有用即可，更不能只為了利益殘忍的捕獵抽血再放走。
