家人們，不知大家昨晚看直播了嗎？現在打開微博刷羅永浩和西貝的詞條，看的小雷也來勁了，因為真的太爽了。
昨晚老羅凌晨三點連發六條微博，字裡行間全是「你們是真想把自己玩死」的恨鐵不成鋼；今天中午一覺睡醒，看到西貝還沒意識到自己的問題，把老羅都整無語了，又在1小時之內連發4條微博炮轟西貝。
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另一邊，西貝半夜開着1.8萬人的「作戰大會」，標題直接寫成「跟羅永浩之戰」，不知道的還以為兩邊要線下約架。
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先說老羅這邊，這人是出了名的「互聯網掄鎬人」，以前懟天懟地懟行業亂象，每次都得帶起一波罵戰，一半人挺他一半人嫌他多管閑事。
結果這次捲入公眾議題，評論區居然90%都是「老羅說得對」，給老羅整不會了，直播快結束的時候還感動地說：「你們罵罵我吧，我不習慣」。小雷也是笑不活了，這就像平時總挨打的人突然被遞糖，渾身不自在。
他為啥能獲得網友們的支持？說白了就是踩在了大伙兒的痛點上。其實不說還好，一說氣死人！你帶着便宜去人均一兩百的西貝吃飯，菜單上寫着「現做」「匠心」，結果端上來的是凍了大半年的預製菜，這體驗跟花大價錢去買「陽澄湖大閘蟹」，回家發現是洗澡蟹有啥區別？
而且廚師長還自爆西貝賣隔夜菜！一頓羊排賣兩天，太搞了。
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老羅直播時甩的證據也挺有力：兒童餐里的牛肉醬保質期9個月，羊排能放24個月，合著點份菜，可能比旁邊桌小孩歲數都大。
小雷是萬萬沒想到，羅永浩這次一鎬頭砸下去，沒想到西貝直接把自己家的廚房給砸穿了個大洞，還順帶把一堆「冷凍硬菜」給抖了出來！這跟自己給自己捅刀子有什麼區別？
關鍵是老羅也沒說預製菜不能吃啊。老羅自己直播間就賣預製菜，還特意強調「我們標了，明碼標價，你情我願」。他懟的是西貝那句死犟，「一道預製菜都沒有」的硬杠。這也看出目前許多餐飲企業的一種「合規的傲慢」——我符合國家標準，你就不能說我有錯。但這忽略了消費者的感受和市場的情緒。
這也是目前發現的問題之一，西貝覺得按照國家標準，我這中央廚房出來的東西，在餐廳加工，就不算預製菜。但在消費者看來，只要不是在後廚從頭開始全程製作的，感覺都像是「預製」的。這種認知上的落差，使得西貝無論如何解釋，都難以獲得消費者的完全認同。
再看西貝這邊，賈老闆先說「一天少賺兩三百萬」，又說「生意不做也要爭黑白」，最後還把這次事件稱之為「西貝成立以來最大的一次外部危機」。不為別的，就是想證明自己的出餐不算預製菜。
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更迷惑的是華與華那位老闆，在全網都在說西貝不透明的時候，跳出來說「這不是危機，是硬杠網絡黑嘴」。好傢夥，這操作堪比醫生給病人量完血壓說 「你沒病，是血壓儀針對你」。
老羅都忍不住吐槽：「賈老闆和他的朋友們，是真心想把西貝搞死」。這話聽着像調侃，但細想一下，哪個品牌危機公關是靠硬剛消費者、拉員工站隊解決的？
現在於東來力挺西貝的話也刪了，估計是發現這渾水趟不得。畢竟消費者要的不是誰幫誰說話，而是一句「我們確實用了預製菜，沒標清楚，以後改」。偏偏西貝非要爭「黑白」，結果越爭越暴露問題——直播後廚，被網友扒出凍了24個月的羊腿；回應質疑，越說越像在繞圈子。
其實大家煩的不是預製菜本身。像吉野家、老鄉雞用預製菜，沒人罵，因為人家便宜，也沒說自己是「現做」；老鄉雞更聰明，直接標清楚「這道菜是預製，那道菜是現炒」，老羅直播時都特意誇它為「行業表率」。說白了，消費者不傻，怕的是「花現做的錢，吃預製的菜」。
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西貝的菜價，一直以來也是大家討論的焦點。一份胡麻油炒雞蛋43元，3個莜麵蒸餃19元，一個戧面饅頭21元。要知道，米其林2星的魯上魯餐廳，膠東醬黑豬肉海參包也才28元，你一個古法戧面饅頭就敢賣21，我花這錢可以去樓下早餐鋪買21個饅頭。
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賈國龍雖然坦言過去幾年部分菜品定價策略有失誤，但依然覺得「真不貴」。但當消費者發現，支付了這樣價格的食物，可能並非自己預期中「現炒現做」、充滿「鍋氣」的菜品時，那種「不值」的感覺就會特彆強烈。這種價格與價值之間的錯位感，放大了大家的不滿。
而且西貝的一系列回應操作，在小雷看來，簡直可以寫進「危機公關反面教材」了。大家看看他都做了什麼：
1.硬剛起訴：賈國龍老闆連用三個「一定」起訴羅永浩，態度強硬，但這並沒有嚇退老羅，反而激發了其更強的「戰鬥欲」。
2.用羅永浩套餐命名，已經涉嫌侵權，哪怕是用「老羅」套餐命名。
3.「自證」變「實錘」：西貝發佈「作業指導書」本意是自證清白，卻意外讓消費者看到了半成品和復熱的流程；開放後廚參觀被吐槽只能看「灶台」，看不到中央廚房來貨如何處理。
4.內部「作戰大會」：被曝出深夜召開「西貝1.8萬名夥伴跟羅永浩之戰」動員大會，讓很多打工人深感窒息，老闆自己煽風點火，要所有員工跟他一起出洋相遭罪。
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這一套組合拳下來，不僅情況沒有一點緩和，反而讓事件持續升溫，甚至被曝出部分門店訂單量腰斬。用羅超pro的觀點看來：
老羅昨晚直播再下狠手，西貝自己不斷捅自己，這一波就算能活下去也會掉半層皮，ipo什麼的想都別想了，看能不能活下去吧。
對於這件事較好的公關解決辦法，小雷看來，羅超pro《西貝趕緊與羅永浩和解，立刻馬上！》一文分析的很全面，感興趣的朋友可以去看看。
總的看來，這場鬧劇最後可能成為預製菜透明化的催化劑。以前大家稀里糊塗吃，現在被老羅這麼一鬧，估計以後餐廳用不用預製菜、標不標清楚，會成新的消費痛點。西貝要是能抓住機會改了，說不定還能翻盤；要是還抱着「硬杠到底」的心態，那可真是應了網友那句話：「一家企業如果因為一次危機就倒了，說明它本來就該倒」。
最後說句實在的，羅永浩這波贏麻了，不是因為他多能說，是因為他站在了消費者這邊。西貝呢？與其開1.8萬人作戰大會，硬剛消費者，不如趕緊讓員工給菜單加一行字：「本菜品含預製成分」。畢竟消費者要的不是戰爭，是「知情權」！
行了，瓜就吃到這，你們覺得西貝還有救嗎？評論區聊聊。
