一祛濕,二通便,三養心,5月抓緊吃「水中燕窩」,煲湯喝特鮮

祛濕,二通便,三養心,5月抓緊吃「水中燕窩」,煲湯喝特鮮

進入5月份,溫度逐漸高了起來,夏天就該吃點清淡的,像什麼大魚大肉、油膩的、甜膩的都少吃點吧。飲食不講究的話,身體容易出現很大的負擔,整個夏天都不舒坦,那時候又該後悔,為啥要貪嘴呢?

5月份,我推薦大家吃這種菜,它就是蒓菜,可能很多人沒吃過也沒見過,但它確實是一種很有營養的東西。

蒓菜中含有豐富的膳食纖維維生素蛋白質、礦物質等,還被譽為「水中燕窩」。

常吃蒓菜,一祛濕,二通便,三養心,還有着增強免疫力的效果,尤其是女人多吃對身體好。如果能買到的話,我建議平時多吃點,一般都是用來煲湯,蒓菜肉丸湯、蒓菜魚丸湯,煲出來都特鮮!

【蒓菜魚丸湯】

用到:蒓菜、魚丸、鹽、白鬍椒粉、蔥花/香菜、香油、清水

1、買來的蒓菜,直接放到鹽水中浸泡一會兒,泡上大概15分鐘以後,再將其搓洗一會兒,沖洗乾淨,將水分瀝干備用。

2、再準備點丸子,我這裡用的魚丸,因為魚丸比起普通的肉丸子,孩子更喜歡吃,再把蔥花或者是香菜切好備用。接下來,我們往鍋中倒入適量的清水,如果有高湯的話就更好了,鮮味更足。

3、倒進去之後開大火開始加熱,直至徹底煮沸以後,我們將魚丸倒進去,蓋上蓋子用中小火來煮,煮上差不多5分鐘就可以了,到時間後掀開蓋子,再把蒓菜也倒進去,繼續煮上幾分鐘。

4、直至將蒓菜煮熟,煮軟以後緊接着來調味,最後來點鹽、白鬍椒粉調味,也可以加上點雞精,不喜歡就別放了,然後滴入幾滴香油,就可以關火啦,關火之後撒上點蔥花或者香菜,盛出來開喝。

煮蒓菜的時候,煮的時間不宜過長,只要熟了就可以立馬出鍋。這樣還能保持翠綠的顏色。煮的時間太久了顏色會發黃,而且口感也不夠鮮嫩了,這一點要記住,味道會更鮮甜。