冬天大量橘子上市了，各種各樣的種類讓人眼花繚亂，比如砂糖橘、蜜桔等等。橘子含有豐富的維生素C，常吃對皮膚有很好的美白作用，但是也要適量哦。
平時吃橘子，我們一般都是直接剝開外皮開吃，今天給大家分享一種別樣的吃法。
步驟：
1.首先準備一個稍微大一點的盆子，把橘子放進盆里，接着倒入一小勺鹽和適量清水，清水要能沒過橘子，然後浸泡10分鐘左右。浸泡後將橘子用手搓洗一下，再用清水沖乾淨。
橘子除了橘子肉可以直接吃，橘子皮也同樣有使用價值。加入食鹽可以將橘皮上殘留的農藥以及一些蟲卵和髒東西清洗乾淨，這樣我們吃完橘子後，還可以把橘子皮拿去晾曬，晒乾後燒菜的時候加入一點，可以解膩增香。另外晒乾的橘子皮還有藥用價值，能夠理氣健脾。
2.蒸鍋中放入適量清水，將清洗乾淨的橘子整齊擺放在蒸鍋上，然後開大火將水燒開，一般水開後再蒸10分鐘左右即可。打開鍋蓋一陣清香撲鼻而來，這時候的橘子皮捏起來軟軟的。
3.趁熱將橘子皮剝掉，蒸熟後的橘子皮特別好剝，然後將果肉掰成一小瓣一瓣的，放在碗里備用。
4.準備150g冰糖，一小碗水約150g。將水和冰糖倒入鍋中，用鏟子不停攪拌，前期可以稍微把火開大一點，直到冰糖完全融化，鍋中糖漿開始冒大泡泡的時候要換小火了，否則一個不留神，糖漿就焦掉了。
5. 當鍋中糖漿變得很濃稠，且能看到一點糖霜時就可以倒入提前剝好的橘子果肉了，然後用鏟子翻炒幾下，讓所有的橘子都能夠均勻裹上糖漿，然後關火盛盤。翻炒的時候動作輕柔一點，不然橘子瓣破皮可就影響美觀了。
個人碎碎念：很多朋友覺得蒸橘子似乎多此一舉，實際上我們在蒸橘子的過程中，可以讓果肉更好地吸收橘子果皮中的營養。另外放入冰糖比白砂糖要好，冰糖口感更甘甜而不會發齁。
