一提到廣東人,大家第一反應是啥?估計很多人會說:他們愛吃、會喝,還特別低調!
在廣東街頭,你經常能看到這樣一群人:穿着大褲衩、趿拉着人字拖,看起來挺隨意,但腰裡掛着一串鑰匙——別小看他們,那可不是普通鑰匙,而是十幾套房的「收租神器」,有人一個月光收租都能進賬幾十萬!
雖然這麼有錢,但廣東人從不張揚,生活作風相當樸素。
那他們在酒桌上是不是也「豪橫」一把呢?其實恰恰相反。廣東人的喝酒風格,可以說是中國酒桌文化中的一股「清流」——很少去高檔餐廳,也很少碰茅台、五糧液這類名酒。
更難得的是,廣東飯局上基本沒有勸酒那一套,大家喝酒都很「佛系」,喝多喝少全憑自願。在他們看來,喝酒是為了助興、聊天,不是為了拼誰更能喝。
那麼問題來了,這麼講究又低調的廣東人,請客吃飯到底喝啥酒?
據說他們的飯桌上,幾乎看不到茅台,也很少出現本地酒,反而最愛這4款價格親民、但口碑不錯的「便宜酒」。你喝過幾款?
第一款:飛霞液
飛霞液出自廣東清遠的清遠酒廠,這家酒廠不僅是清遠當地最大的釀酒企業,也是廣東省最早拿到白酒生產許可證的廠家之一。
直到今天,清遠酒廠仍然是廣東生產曲酒最多的白酒廠商,而他們一直堅持釀造的醬香型白酒,就是大家熟悉的——飛霞液。
在「廣東三液」里,如今還撐得住場面的,也就只剩飛霞液一個了。它能一直留到現在,靠的就是實打實的好口碑。因為產地不同,它的醬香味跟貴州、四川那邊的醬酒差別挺大,風格更溫和一些。
飛霞液喝起來口感比較柔和,還帶着一絲花果香和蜜香混合的甜味,很多廣東老酒友都愛這一口。
第二款:國康1935
這款酒是近些年賣得特別火,很多人把它收入酒櫃,一是覺得好喝,二是看中了它以後可能升值的潛力。雖然茅台鎮產的醬酒品牌不少,但不少老輩子眼光獨到,就認準這一款,自然是有他的道理。
現在一瓶國康1935也就賣150元左右,價格實在,但它可是早早就把坤沙醬香酒拉進「百元時代」的代表。要知道,以前的醬香酒動不動就是幾百上千,普通老百姓還真捨不得常喝。自從大師範應華加入國康後,重新打磨品質、定位價格,讓更多人能喝上真正的好醬酒。
范大師之前在茅台酒廠幹了幾十年,對醬香酒研究得很透徹,退休後又被國康請回來,專心打造這款1935。它用的是正宗坤沙工藝——跟茅台一模一樣的釀造流程,選用貴州本地優質紅纓子糯高粱,從原料到成品,整整用了6年時間,其中窖藏陳化就佔了5年。
品鑒下來,口感特別正,不僅有熟悉的茅香味,還帶着老酒才有的陳香和窖香,入口順滑、層次分明,回味也挺長。
很多喝了大半輩子酒的老酒客,嘴可挑得很。能讓他們豎起大拇指的酒,那品質絕對靠得住!
第三款:丹鳳高粱酒
這款酒產自福建,大家都知道,福建和廣東離得近,民間習俗和飲食習慣也差不多。正因為這樣,丹鳳高粱酒在廣東也特別受歡迎,逢年過節,幾乎家家戶戶的餐桌上都少不了它。
雖然這酒價格便宜,但釀造一點都不馬虎。它選用優質糯高粱為原料,採用傳統固態發酵工藝精心釀製而成。酒香味乾淨純正,入口清甜順滑,細細一品,窖香濃郁,層次分明,餘味悠長。
最關鍵的是,價格實惠、口感好,性價比非常高。不少喝過的酒友都說,這麼一款好酒,竟然被很多人忽略了,實在太可惜!
第四款:南台酒
這款酒產自廣東平遠縣,是當地的老牌米香型白酒,也被稱作廣東的歷史名酒。在當地,甚至流傳着「西有茅台,東有南台」的說法,可見它的地位不一般。
南台酒以大米為原料,用傳統小曲酒餅發酵,再加上當地古剎岩泉的優質水源精心釀製而成。成酒清亮透明,香氣濃郁,帶有獨特的蜜香和清雅的米香,喝起來口感醇厚順滑,尾味還有一絲甘甜,特別舒服。它把米香型白酒的特點發揮得淋漓盡致,喜歡清淡柔和口感的人,一定會被它圈粉。
除了上面提到的這4款,廣東酒桌上還有不少「低調但有料」的好酒。你要是知道其他廣東人常喝的經典白酒,歡迎在評論區聊聊,咱們一起漲知識!
