黃油年糕「殺瘋了」?醫生緊急提醒!

2025年03月21日19:52:09 美食 1673

一夜之間,甜品、糕點店家都在熱賣黃油年糕。

3月20日,話題更是衝上熱搜第一。

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據上海媒體報道,黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個,有的門店還要排隊購買。其火爆程度可見一斑。但在評論區,有網友直呼「好吃得嚇人」,也有人稱它為「全民減肥的絆腳石」。

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黃油年糕的火爆並非偶然。它是產品創新,受眾定位精準、商家營銷策略等,多方面因素共同作用的結果。同樣,它符合爆款口感公式:外脆+里糯。

年糕是江浙滬地區常見的食物,以其「糯嘰嘰」的口感深受男女老少喜愛。黃油作為西式甜品的常見輔料,與中國的傳統年糕相結合,產生了奇妙的化學反應,這股熱潮不僅限於實體店,許多網友還在社交平台上分享了自己的黃油年糕製作經驗,使得這款人氣美食的知名度迅速攀升。

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南京鼓樓醫院臨床營養科營養師李相睿提醒:一塊黃油年糕相當於大半碗飯熱量

是十足的「熱量小炸彈」 ,她建議高血糖、高血脂和減重人群,不宜多吃,或分次攝入

此外,黃油年糕裏面有大量的糯米粉,在胃裡滯留的時間比較長,消化功能較弱的人群也不宜多食。

此外,醫生提醒,黃油年糕黏性較大,存在食用後黏滯在食道,而阻塞呼吸道引起噎嗆的風險

老年腫瘤患者、以及食管癌康復期患者,建議盡量少吃,最好不吃。

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