北京青年報記者1月7日了解到，海底撈企業火鍋北京區域首家門店落戶北京小米科技園。海底撈於去年推出「紅石榴計劃」，旨在推動業務的多元化、多層級發展。旗下全新的餐飲業務不斷落地，品類從火鍋跨界到烤肉、炸雞，場景和體驗日趨豐富。
2025年的首個工作日，午餐時段，北京小米科技園內的員工們陸續來到小米食堂用餐，等待他們的是全新的美食驚喜。1月2日，「海底撈|企業火鍋」北京小米店開啟試營業，而這也是海底撈企業火鍋北京區域首家門店。
這是「海底撈|企業火鍋」的第八家門店，試營業當天就受到了員工們的青睞，午飯高峰時段均需要排隊用餐。「料台上有小米粥！」一位小米員工驚喜地發現。該店負責人張女士介紹道，這是他們的一個小心意，「在小米食堂吃海底撈，先喝碗小米粥，很有儀式感。」
該店就餐區設有20多個大小不同的餐桌和2個包間，可同時容納100多人就餐。全店的空間也針對員工們的用餐需求進行了特別設計：四人桌之間設計了可升降的隔板，人多時可以形成八人桌，方便團建歡聚；為了增強就餐私密性，大部分餐桌間增加了高圍擋，並設包間，保障員工獨立聚餐的需求。席間，海底撈也帶來了生日慶祝互動，以及許多招牌節目，如變臉、撈麵表演。張女士表示，後期店裡同樣會不定期推出各種趣味互動和專屬會員活動。
「在產品上，我們店和園區外的海底撈火鍋保持一致，菜單會及時更新。所有菜品都以半份菜為標配分量，讓大家能同時品嘗到更多種類。」
小米食堂相關負責人介紹道，在小米食堂的「美食心愿牆」上，曾不斷有員工「許願」，希望在公司能吃上海底撈。過去半年多來，小米食堂和海底撈團隊攜手推進，終於在2025年的第一個工作日讓員工們願望成真。
海底撈於去年推出「紅石榴計劃」，旨在推動業務的多元化、多層級發展。自2024年3月開出首個企業火鍋後，在門店模式、產品和服務方面，海底撈均在不斷進化迭代，契合不同企業員工群體的真實用餐需求。
文/北京青年報記者 張鑫
編輯/田野
