趣「胃」廣西|夠香才對「胃」!跟着柳州人吃就不會錯

2024年04月29日09:31:59 美食 7761

說起廣西美食,大家的第一印象是什麼?南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州龜苓膏……美食與地標,定義着一座城市的兩個維度,代表着一方水土的標誌物產。「胃」覺,更是我們打開對一座城市認知的開始,帶領我們感受一段「走心又走胃」的美好「食光」。


廣西三月三期間,廣西雲推出「廣西三月三潮玩計劃」品牌項目,從「吃、喝、玩、樂、賞」方面打造五大特色ip。作為重點版塊之一,廣西雲聯合南國早報開設【趣「胃」廣西】專欄,發佈「三月三」美食徵集令,聯動14個設區市、111個縣(市、區),以「食」為媒,尋「胃」「三月三」民族特色美食。


本期【趣「胃」廣西】欄目第九站走進柳州,共同尋找一步到「胃」的柳州味道。

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第九站:柳州


柳州

是隱於山水間、藏在詩畫中的城市

彙集江河流淌的靈氣

融合傳統文化的精髓

「看」一江水、「聞」一朵花、「嗦」一碗粉

成為柳州最閃耀的文旅名片


在「胃」覺上

柳州極具多元性和包容性

「現象級」的國民美食螺螄粉

因「異香撲鼻」而圈粉無數

「以味為魂」的酸筍

「熱辣滾燙」的螺螄湯底

包裹着每一根勁道爽滑的米粉

「嗦」上一碗

一口到一步到胃」

令人忘不掉、舍不了、抹不去


柳州美食style


與螺螄粉「師出同門」的

田螺鴨腳煲、苗族酸肉

其辣而不火、酸而不澀、香而不膩

是源於柳州人

對食物的獨特理解和熱愛

從舌尖到心底

每一口都充滿了

柳州人的熱情與活力


誰說美食就一定要出名呢?

無論是聽上去就重口味的

牛臘巴、水油堆

還是看起來小清新的

竹筒飯、柳城雲片糕、融安金桔

把承載着一方特色的

限定美食吃進嘴裏

便是柳州人舒暢、安逸的日常



每一座城市

都孕育着獨有的「味道」

在廣西雲紅豆社區

網友們紛紛曬出家鄉特色菜肴

探索廣西美食文化

共同繪製趣「胃」地圖

接下來

跟隨紅豆社區網友的鏡頭

一起感受他們

關於柳州的「舌尖記憶」↓↓

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螺螄粉

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紅豆網友 達er文 攝

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田螺鴨腳煲

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紅豆網友 小fing 攝

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苗族酸肉

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紅豆網友 呼呼浩 攝

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牛臘巴

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紅豆網友 寂煙 攝

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柳城雲片糕

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紅豆網友 今天吃什麼 攝

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水油堆

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紅豆網友 一隻瑞秋 攝

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融安金桔

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紅豆網友 nini 攝


還有哪些柳州本土美食

不僅給你帶來深刻的味蕾記憶

還能成為你心目中的文化符號?


我們將匯總你的寶貴分享

製作《廣西吃貨手冊》

將廣西三月三民族美食

廣西各地特色美食

分主題、分城市、分類別整合成攻略

提供給全網網友尋路、打卡

引導網友來廣西旅遊「找對路、玩對路」

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