買挂面時，不管銷售人員怎麼說，這3種都別買，沒營養還浪費錢

2024年04月11日09:15:34 美食 1314

挂面，這位麵條家族中的低調老大哥，是個實實在在的「空中飛人」。話說它的誕生，就是一場麵條形態的大膽創新和技藝升級。不同於擀麵、拉麵這些地面功夫，挂面是從天而降的藝術——將揉好的麵糰經過千百次拉伸，搓成細長條後，優雅地掛在竹竿或是專門的晾面架上，讓風兒輕輕地吹拂，陽光溫柔地照耀，從而得以慢慢脫水定型。

挂面之所以能在美食界佔據一席之地，除了其製作工藝獨特之外，還因其口感筋道耐煮、易於儲存攜帶的特點。它是長途旅行者的能量補給站，也是深夜食堂的靈魂伴侶，只需沸水一煮，再配上各種澆頭，就能化身為一碗熱氣騰騰、暖心暖胃的美味佳肴。

更有意思的是，挂面的種類繁多，粗細長短各有所好，有雞蛋挂面、雜糧挂面，甚至還有添加蔬菜汁的彩色挂面，可謂是麵條界的「變裝達人」。但是，大家一定要記住，買挂面時，不管銷售人員怎麼說，這3種都別買，沒營養還浪費錢。

1：顏色超白的挂面。這年頭，麵條界的顏值擔當也得拼個「面子工程」！不少小年輕挑麵條跟選美似的，甭管麵條身價幾何，只要夠白凈、夠搶眼，一準兒能撩動他們心弦。於是乎，機智的商家們為了迎合這股「美白風潮」，愣是給麵條施展了一套「亮膚大法」，偷偷塞點漂白粉進去，瞬間讓麵條們個個賽雪，光鮮亮麗到讓人挪不開眼。

不過，咱們可別被這表面的「白雪公主」給蒙蔽了，要知道麵條界的真·實力派，那可是自帶小麥膚色的。正經的挂面嘛，它走的是健康淳樸路線，顏色稍微帶點麥麩的淡黃，就像陽光親吻過的麥田，自帶一股原生態的小麥清香，這才是麵條該有的純天然本色出演。

2：含鹽量太高的挂面。食鹽這傢伙，它內心住着一個名叫鈉的小淘氣，雖然它是烹飪界的調味大明星，但要是咱們每天都讓它超負荷演出，那後果可就不妙了！說的就是2023年咱中國膳食寶典里那個深入人心的建議：「小鹽勺，悠着點，一天別超過6克，摺合成鈉兄弟就是2400毫克上限哦」。

然後呢，有些麵條廠商為了讓自家麵條Q彈有勁，就像給麵糰偷偷施了個「鹹鹹的魔法」，加大了食鹽的劑量。於是乎，那些掛着賣的麵條，說不定就成了「隱形鹽庫」，鈉含量噌噌噌地超標！

所以啊，親們去超市挑麵條的時候，可得瞪大慧眼，拿起包裝瞅瞅背後的營養標籤，心裏默念：「鈉含量低於800毫克才夠朋友！」這樣一來，就算你豪爽地吞下100克麵條，也只不過相當於攝入了2克食鹽，還在安全線以內。

要是超過了這個數，那就真的可以考慮和這款麵條揮揮小手say goodbye啦！不然的話，除了可能給身體健康埋雷，吃完之後還可能變成行走的「沙漠之口」，口渴到懷疑人生吶~

調侃歸調侃，守護好自己的「鹽值」，才能讓生活更加有滋有味又健康哦~

3：蔬菜挂面。如今市場上的一些商家為了吸引眼球，推出了各種口味的蔬菜挂面，什麼青菜風味的、玉米口感的、還有香菇鮮味，胡蘿蔔味的等等，各種口味五花八門，琳琅滿目。不過，真相往往藏在配料表的背後——這些所謂的蔬菜挂面，其實添加的是蔬菜粉，而非新鮮蔬菜榨取的汁液。這樣一來，雖然顏色上看起來挺誘人，但實際上，它們帶給我們的額外營養價值並不如想像中那麼豐富哦。