龍大美食回應「火腿疑吃出老鼠尾巴」：經鑒定非老鼠尾巴

「龍大火腿吃出『老鼠尾巴』狀異物」事件檢測結果披露。3月3日，山東龍大美食股份有限公司發佈情況說明，依據權威機構檢測結果，排除涉事火腿「異物」為老鼠尾巴，高度疑似為動物血管。

網友發佈的圖片。

近日，山東一網友發佈視頻稱，其所購買的龍大肉食生產的火腿中「好像出現老鼠尾巴」，引發關注。

3月3日，山東龍大美食股份有限公司就此事發佈情況說明稱，2月29日當天，公司派專人趕赴青島，配合市場監管部門與消費者取得當面聯繫，共同對涉事火腿進行確認、封存，由市場監管部門送往權威機構進行檢驗鑒定。

經山東省動物疫病預防與控制中心、濟南市農產品質量安全中心專家對涉事火腿中「異物」外觀鑒定，「異物」為無骨骼結構的中空管狀，管腔外徑約2.5mm、內徑約1mm。鑒定意見為，不屬於動物尾巴，高度疑似為動物血管。

經山東省食品藥品檢驗研究院對涉事火腿「異物」進行鼠源性、雞源性、豬源性成分鑒定，檢測結果為，未檢出鼠成分，檢出雞成分、檢出豬源性成分。依據權威機構檢測結果，排除涉事火腿「異物」為老鼠尾巴。

來源 | 綜合微信公眾號「龍大美食」