生活中很多人不但喜歡吃酸棗，還喜歡喝用它做成的酸棗汁，據說做好以後的酸棗汁酸酸甜甜能開胃消食，也能為人體補充營養，而且能維持人體內部環境的酸鹼平衡，那麼酸棗汁應該怎麼做呢？看來我會把酸棗汁的做法竅門寫出來，大家看過以後就能知道酸棗汁應該怎麼做。
酸棗汁怎麼做
1、自己在家中製作酸棗汁時，可以準備干酸棗200克，冰糖100克，清水2千克，把準備好的干酸棗要提前用清水洗凈，然後用清水浸泡幾小時，再把它放到乾淨的蒸鍋中隔水蒸，加熱燒開後要繼續蒸半小時。
2、把蒸好以後的酸棗重新放到乾淨的鍋中，用勺子把它搗碎，取出以後放到準備好的乾淨紗布中，用力擠壓把裏面的湯汁擠出放到乾淨的鍋中，再放入冰糖，加入適量清水，一起熬煮15分鐘，熬好以後取出過濾，得到的湯汁就是做好的酸棗汁。
酸棗汁的做法竅門
1、自己在家中製作酸棗汁時，既可以用新鮮酸棗製作，也可以用晒乾以後的酸棗製作，用新鮮酸棗製作酸棗知識方法比較簡單，把新鮮酸棗洗凈以後，削一下它的果肉，去掉裏面的酸棗核，把得到的果肉直接放到果汁機中，放入適量純凈水榨出果汁，然後放入適量蜂蜜調味，調勻以後就能得到的做好的酸棗汁。
2、製作酸棗汁時還可以使用晒乾後的酸棗來製作，但晒乾後的酸棗在製作酸棗汁時不能直接做，應該把它提前浸泡，併入鍋煮或者蒸，蒸熟或者煮熟以後再把它搗碎取出汁液加入適量的冰糖一起熬，這樣才能做出好喝的酸棗汁。
上面為大家介紹了酸棗汁的做法竅門，能讓大家知道酸棗汁怎麼做，如果大家平時也喜歡喝這種酸甜爽口的飲品，可以按上面介紹的方法，自己在家中製作酸棗汁，相信大家做出的酸棗汁會特別好喝。
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