豬肉作為咱們餐桌上的主角，用途非常的廣泛，有些愛吃肉的朋友幾乎每天都要吃，不管是燉煮還是炒制，都是美味又實惠。但是前提是你要買到口感好又放心的豬肉。如果買到了問題豬肉，口感差點倒也算了，可能還會對身體造成影響。
所以，我們在買豬肉的時候，是需要講究一些技巧的，如果傻乎乎的不加分辨，很容易吃虧上當。究竟怎樣才能買到放心肉？首先就是不要購買這五種豬肉，不光肉質不好，還浪費錢，尤其是第五種，白給都不能要，一般肉攤老闆是不會輕易告訴你的，我們一起來看看。
第一，就是表面沒有光澤的豬肉，豬肉是否新鮮，一般看色澤就能看出個大概，新鮮的豬肉表面是有光澤的，肥肉是白色，瘦肉就是現出粉紅色或者淡紅色，但如果豬肉看起來沒有光澤，顏色也是灰不溜秋或者是發暗，表面還有一些已經凝固住的淤血的話，這就說明豬肉至少已經放了幾天了，肉質已經變老或者不新鮮，這樣的豬肉最好不要買回家。
第二，就是用手摸起來粘手，沒彈性的肉。如果豬肉新鮮，摸起來的時候就會感覺有點濕濕的，還有油膩感，但是可不是粘手的感覺。如果摸的時候感覺粘手，還有少許粘液的話，這個肉多半已經變質。還有一種方法可以容易地分辨出豬肉的好壞，就是新鮮的豬肉是有彈性的，用手按壓後會快速的恢復原狀，如果彈性不行，就可能是放得太久了。
第三，就是有異味的豬肉不要買。我們買肉的時候可以用鼻子聞一下，新鮮的生肉都是有一些味道的，比如羊肉有股膻味，豬肉，就是有一股特有的腥味，這些味道很正常，但如果聞到了一股子異味，就像腥臭味，就說明已經變質，或者有一些其他的問題，這時候就不要再購買了，就算賣家說得天花亂墜也不能心動，畢竟是往肚子里吃的東西，當心貪小便宜吃大虧。
第四，就是沒有蓋章的豬肉。大家去市場買肉的時候，都會發現豬皮上面幾乎都有一些印章，有藍色的，有紅色的，其實這個就是豬肉檢驗合格的標誌，只有檢驗合格的豬肉才會在豬皮上蓋章，然後流入市場。如果是一些問題，豬肉就不能夠通過檢驗，也就不會蓋章。
因此，我們在挑選豬肉的時候，也務必要仔細挑選，如果有印章就可以放心的購買，如果沒有，就需要謹慎對待。有的朋友有些擔心，認為這個印章蓋在豬皮上面，人吃了會不會有危害。為此，市場管理人員表示，這些印章所使用的材料都是食品級，是比較安全的，可以放心食用。
第五，就是千萬不要購買米豬肉。米豬肉又叫囊蟲豬肉，吃那些患有囊蟲病的豬肉，遇見這樣的豬肉也是不能買的，因為裏面存在豬肉絛蟲，人如果吃了這樣的豬肉，就有可能感染豬肉絛蟲病。我們在購買的時候需要及時分辨，當發現豬肉的表面有一些類似大米粒一樣的肉疙瘩的時候，就要格外小心了，很有可能就是米豬肉。
以上就是今天說的五種不能買的豬肉，咱們在購買的時候，一定要注意分辨，掌握正確的挑選方法，才能避免買到不好的豬肉，這樣的話，去肉攤也不用擔心被坑，去菜市場也不用交智商稅了。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。
