河北喝酒「怪象」:大家都說老白乾好,但喝的最多的卻是這4款

2022年10月28日13:01:54 美食 1273

中國作為白酒的發源地,酒文化博大精深,各地名酒更是數不勝數。喝酒的朋友都知道,貴州有茅台和習酒,四川有五糧液劍南春,安徽有古井貢酒和口子窖,儘管這些白酒香型有所區別,風味也是各有所長,但是它們都無愧國內名酒這個稱號。那麼,處於燕趙大地的河北有什麼代表酒呢?

大家第一時間想到的肯定是它:衡水老白乾

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此話不假,猶記得十多年前在河北衛視上橫空出世的廣告金句:衡水老白乾,喝出男人味。

雖然廣告是十年前的事,但是老白乾的歷史卻很悠久,它在1915年的巴拿馬萬國博覽會上就曾榮獲金獎,如今憑藉著不錯的口碑,老白乾儼然有成為河北「酒王」之勢頭。

然而這幾年,筆者通過去河北出差旅遊的機會,流連過不少河北小酒館,卻發現河北喝酒的一大怪象,那就是大家都說老白乾好,喝的人卻不是那麼多,這是為啥呢?

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其實不是說老白乾酒質不好,而是因為衡水老白乾的名氣實在太大,在市場監管這方面很難做到全面化、常態化,因此被一些無良商家冒用,打着老白乾的旗號產出了眾多假冒偽劣的貼牌酒,舉個簡單的例子,有的酒的生產地址並非衡水,喝起來也和正宗的衡水老白乾相去甚遠。

一些消費者不明就裡,端起「老白乾」就喝,只會覺得口感不好,很難察覺喝到的是贗品。

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再加上京津翼這個市場本身就是個「香餑餑」,眾多的外地白酒都競相湧入,有了更加多樣化的選擇以後,連帶着喝老白乾的人也少了。

反而是下面這4款酒倍受青眛,大家一起來看看,你喝過幾款?

第一款:叢台酒

此酒來自文化名城邯鄲,一提到叢台,喜歡歷史的朋友可能都會想到古代的趙國王宮。確實自從它誕生以後,就包含着深厚的底蘊,正如那句廣告詞:叢台酒,有來頭。

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叢台酒素來有着「北方濃香第一窖」的稱號,在河北也是有着很高的人氣,喜歡喝河北酒的朋友,或許對它都不陌生。

它採用獨特的土質老窖低溫發酵法,使得風味愈發濃郁,酒勁很足,但是濃烈中帶着一絲綿甜,令人讚不絕口。

第二款:保定五合窖

這是來自保定的一款濃香型白酒,釀酒歷史非常悠久。除了傳統的五糧釀造外,還採用了五合泉的地下水,酒質純正甘冽,彌補了河北酒用五糧釀造優質白酒的空白,在河北贏得了眾多酒友的喜愛。

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另外此酒度數較高,因為採用獨特的跑窖法,具有「窖香濃郁「的特點。酒體晶瑩剔透,酒線稠密,入口以後糧食香味的爆發感突出,口味醇厚綿柔,尾凈香長。

第三款:俠緣酒

貴州的醬香酒在北方一直都有着很多的受眾,河北也不例外。這款53度的大麴醬酒,價格70元出頭,很好地滿足了河北酒友對醬酒的需求,不管是日常飲用還是朋友歡聚都很合適。

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此酒產自貴州懷仁,原科採用茅台鎮當地的紅纓糯高梁,再選取豫北平原對口種植的優質金小麥制曲,經過經典的大麴坤沙「12987」工藝配造,歷時1年取酒,從中摘取優質基酒窖存5年,老熟以後加入10年老酒調味,酒質醇厚。

此酒酒廠是貴州知名酒企黔國酒業,酒廠規模巨大,擁有大麴窖池1200口,因諸酒能力之強還曾獲得過「大世界吉尼斯之最」。

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入口茅香味很足,曲香果香味層次豐富,整體口感幽雅細膩,醇厚濃郁,落喉之後少辛辣感,喝完之後鼻尖還有糧香通出,非常好聞。

飲後回味悠長,留香持久,因為如此優秀的酒質,此酒還在2020年全國經濟發展高峰論壇作為指定用酒,可謂實至名歸。

第四款:牛欄山二鍋頭

河北酒友眾多,市場很是龐大,作為國民酒的牛欄山也是緊抓機遇,線上線下聯動,各種宣傳大家都是見怪不怪了,尤其在河北的一些小酒館,它都是酒桌上的常客。

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加上市場定位很準確,不俗的口感配上優惠的價格,相當於走到咱們老百姓的心坎里了。作為一家知名品牌,品質還是有保障的,它採用高梁小麥豌豆釀製,味道香醇,喝完還不口乾、不上頭,值得推薦。

各位朋友,今天的分享就到這裡了,以上便是深受河北酒友喜愛的四款好酒,你們有喝過嗎?

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