導讀:最近的氣候真的太舒服了,不冷不熱,事情也不是特別多,剛好每天早上都可以去菜場閑逛一下。而每年的10月份,正是「南瓜、紅薯、山藥、蓮藕、蘿蔔、白菜」等等蔬菜大量上市的時候,而這些蔬菜的價格都不是特別貴,一二十元就可以買一大袋子,夠家裡吃三四天了!而今天老胡給大家介紹這種菜,比紅薯南瓜都要有營養,不管哪個年齡層的人多吃,都可以「健脾養胃、強筋壯骨」,大家知道這菜是什麼嗎?它就是很多人都愛吃的板栗,最近板栗真的好便宜,小一點的3元1斤,大一點的也就4元1斤,您當地賣多少錢一斤呢?
板栗是殼斗科栗屬植物,也被稱為「栗子、毛栗、油栗」,在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外,它遍布南北各地,在每年的10月份,正是各種品種板栗大量上市的時候,此時的板栗不僅皮色鮮艷、含水量低,而且營養成分高,一些會吃的人,此時都會多買一些板栗儲存着,等天冷後,用板栗燉雞、燉排骨給家人吃,非常的滋補身體,所以在每年的秋天,我都會一次買50斤板栗,把它去皮後放冰凍凍起來,隨吃隨取,真省事!
雖然板栗很多人都愛吃,但是不少人就是不知道板栗到底如何能快速去殼,到底如何保存還不會壞、營養不流失。接下來老胡就把保存板栗的方法分享給大家,希望大家學會後,都能適當地多保存一些板栗給家人吃呢!
【原材料準備】:板栗50斤、清水、食鹽適量。
【保存板栗的做法】:
第一步:首先將板栗沖洗乾淨,然後準備一個小刀,將每個板栗的背部用刀劃一個小口即可。小口不要劃太深,否則會傷到板栗的肉。
第二步:鍋中放入適量的水,大火將水煮開後,將板栗和一勺食鹽全部放入到鍋中,大火將板栗煮到3分鐘即可關火。
第三步:此時趁熱將板栗撈出,然後將板栗的皮全部剝掉。板栗皮一定要趁熱剝,如果板栗放涼了,板栗裏面的內皮就不容易剝掉了。
第四步:準備幾個保鮮碗,將板栗放入到碗中後密封好,然後放入到冰箱中冷凍即可。如果家裡有密封機的,可以將板栗抽真空保存,這樣更能鎖住板栗的鮮香味呢。
【胡師傅有話說】:像我這樣保存的板栗,只要一直冷凍着,放1年都不會壞,如果您有時候食慾不好,可以用板栗煮的小米粥吃,對腸胃特別好。如果家裡有小孩的,可以將板栗攪拌成板栗泥,熬粥給小孩吃,對他的身體也特別好!
秋天,吃紅薯南瓜不如吃「板栗」,現在正當季!一次買50斤,放冰箱凍起來,隨吃隨取,真省事!最後老胡還想問下大家,您還知道哪些板栗去殼的好方法,歡迎留言評論,讓我們一起向您學習!本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。