導語：全國酒席哪家強？看完山東人的「鐵鍬炒菜」，網友：還是山東人豪橫
作為「孔孟之鄉，禮儀之邦」的山東，是有名的文化大省，也是很多文化的發源地。
大家常聽到一句話就是「好客山東歡迎您」，確實在中國山東人是出了名的好客。在招待外地好友這方面，做得絕對是一等一的好。
作為一個文化大省，對於中國傳統的酒席文化，山東也有自己獨特的見解。全國人民都知道山東人最大的特點就是豪放，實在，所以山東酒席自然而然也繼承了這個特點，尤為實在、豪放無比。
山東的酒席不但要讓你吃飽，還要讓你吃好。所以要說全國酒席哪家強？還是得看山東的「鐵鍬炒菜」。
其實也沒有那麼誇張，因為鍋比較大，所以用的鏟子也是大號的，不知情的人們還以為用的是「鐵鍬」。怪不得看完的網友都說還是山東人豪橫！
山東的酒席不僅量大，菜也好，畢竟魯菜也是出了名的製作工藝要求高，所以不會出現那種量大就口味就不好的情況。
不僅如此，在喝酒方面，山東也絕對是當之無愧的第一名。山東的朋友都比較喜歡大口吃肉，大口喝酒，尤其是傳統的中國白酒在山東特受歡迎。
因而他們對於白酒的研究也更為有經驗，特別是酒席上用的酒，不僅要合適大多數人的口味，而且在能夠承受的起的基礎上最好是不上頭的糧食酒。
下面兩種酒就是很多山東人請客吃飯時候比較喜歡喝的兩種酒。雖然名氣不大，知道的人不多，但卻是山東的朋友們的心頭好。
古道江湖1800
這個酒名氣雖然沒有那麼大，但是喝過的酒友都被它上乘的品質吸引了。
這個酒優秀的品質主要歸根於酒廠專註基酒生產三十多年，而且經常為一些國內一線二線的名酒提供基酒，這樣的酒廠做出的好酒怪不得深受人們的喜愛。
酒廠坐落於四川邛崍，本來就佔據了天然的釀酒優勢，處於釀酒黃金地帶，再加上品質上佳的糧食和好的水源，讓這個酒品質有了更好的提升。
酒廠採用當地小麥、高粱等五種優質糧食，加以冰川泉水，用的是傳統的製作工藝，才釀造出這款52度的濃香型白酒。
2400小時恆溫發酵，1800天的基酒窖藏老熟，使得這款白酒雖然度數較高，但是不上頭，請客喝酒或是用於酒席上也不怕喝多了不舒服。入口香醇柔和，比較柔順好下口，好入喉。
酒液清澈透明，十分乾淨，酒花濃密，酒香濃郁。入口香醇柔和，比較柔順好下口，好入喉。喝完之後留香時間長，餘味十足，回味無窮，非常有自己的特色。
孔府家酒
「孔府家酒，讓人想家」，不知道年紀稍大一些的酒友們聽沒聽過這句當年在央視有名的宣傳詞？ 這個廣告不僅喚起了很多人「思念家鄉」的情懷，也讓孔府家酒成為了當時人盡皆知的國民品牌。
這個酒是山東名酒之一，產區為山東曲阜，是濃香型白酒，適口性比較強。
精選了山東本地優質飽滿的高粱、糯米、小麥、玉米、大米，再加上傳統的製作工藝，陳年古窖，最終才釀造出的好酒。
入口香味十足，香味口感層次都比較好，諸味協調。口感特別醇厚飽滿，濃香氣十足，下喉順暢不澀。
和朋友舉杯暢飲，給聚會增添一份不一樣的色彩或者自己小酌一杯又或者送禮都是很好的。
山東酒席還有一些桌面上的講究，比如說對客人的尊敬、以及酒席上座位的順序、上菜順序這些講究。
山東酒席餐桌上一般有，主賓、主陪、副賓、副陪、還有三賓、及四賓、四陪等等，總之非常複雜。有些時候山東人自己可能都不完全明白。
不過現在來說很說席面上規矩能簡化就簡化了，一些敬酒順序，祝酒辭等跟着大家來就可以。不需要覺得規矩多，就不知道該怎麼辦了。
除了這些，不知道在山東還有哪些關於酒席或是喝酒的習俗和規矩？山東的網友也可以多和大家分享一下，或者還有什麼寶藏好酒也可以分享~
