不知道大家有沒有發現,現在很多人都說什麼大眾化的啤酒不能喝、工業啤酒都是啤水等等,很多酒友因此就被誤導了,從而不敢喝百威、雪花、哈啤等啤酒了,其實這些啤酒每年都銷量爆棚,如何真的不能喝的話,它們又怎麼賣得出去呢?
其實能出廠拿到市面上賣的啤酒,都符合國家衛生食品的標準,沒有哪個不能喝。啤酒好不好喝,嘗嘗就知道,反正一聽330ml的也就5塊錢,有的更便宜。一個很簡單的辦法,你去當地一個大一點的超市,看看擺在貨架最顯眼位置的是什麼啤酒,基本上說明了本地人的口味和消費檔次。
一般人喝過幾種,就能嘗出大概的口感,然後結合自己的口味去選擇。像很多工業啤酒,味道比較淡,配料里還有大米、糖漿,這是為了降低成本,所以麥汁濃度可能只有8°P,談不上風味和風格。
但是價格便宜,擼串吃火鍋的時候要的就是一種冰爽和苦味轉回甘的感覺,啤酒好不好反在其次。相反,精釀啤酒一瓶很貴,要像品酒一樣品味,拿來配燒烤就太不講究了。而工業啤酒也有全麥發酵,麥汁濃度較高的,這個口感稍好一些。
一般能喝得慣啤酒的,肯定會喜歡這種麥香豐富的感覺,當然單瓶價格也要貴一些。大家平時喝得最多的還是工業啤酒,超市能買到的,這裡推薦3款人氣不錯的啤酒:
青島全麥白啤
價格:97.8元/500ml*12瓶
麥汁濃度:11°P
酒精度:4.1%vol
原料:水、大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母
青島啤酒是國產啤酒的老大哥,這款全麥白啤口感細膩,泡沫豐富。酒質很有層次感,入口麥芽甜香明顯,香氣中帶有果香和吐司香,類似於傳統德式白啤。清新感十足,適合夏天一邊喝一邊擼串。
燕京白啤原漿
價格:129元/500ml*12瓶
麥汁濃度:12°P
酒精度數:4.1%vol
原料:水、小麥芽、麥芽、啤酒花、酵母
燕京啤酒是北京的土著啤酒品牌,是國內工業啤酒里少有的不添加大米作原料的實在企業。這款白啤麥芽濃度高,啤酒花苦中帶香的氣味明顯。口感醇厚清冽,回味有淡淡的麥香,冰鎮口感更佳。
烏蘇啤酒
價格:89.9元/620ml*12瓶
麥汁濃度:11°P
酒精度:4.0%vol
原料:水、麥芽、大米、酒花
烏蘇啤酒正是傳說中的「奪命大烏蘇」,它是少有的堅持傳統風格的啤酒。品飲之前,聞香就有老式啤酒的麥香和啤酒花的苦味。口感醇厚,麥香濃郁,清爽回甘。友情提醒,烏蘇雖好,不要貪杯。
結語
以上3款啤酒,雖然比不上一些精釀,但夏天的時候喝幾瓶還是非常爽的。其實我們喝啤酒,無非就是圖個爽快,所以真的沒有必要在意是不是工業啤酒,大家覺得呢?